用這15杯簡單美味的熱巧克力溫暖整個秋冬

2021-02-17 i烘焙

「 吃巧克力是會!上!癮!的!尤其在寒冷的冬天,還有什麼比坐在暖氣房裡,看著外面下著雪,手捧一杯熱可可更幸福的!!(好吧,其實冬天還是有點遠的,只是北京最近真的好冷…怕冷的小編已經沒出息的穿起了秋褲T_T)

言歸正傳,今天小編要跟大家分享15種炒雞好喝的熱可可,再冷的日子也要一起甜甜蜜蜜的~~~

南瓜派熱可可

將260克全脂牛奶,75克南瓜泥,12克香草,98克碎白巧克力倒入鍋中,小火煮沸後不斷攪拌,直到所有成分徹底混合,再向大杯中倒入37克南瓜派酒和少許鹽拌勻。

龍舌蘭薄荷熱可可

鍋中混合9克可可粉,5克砂糖,少許鹽,90克牛奶,28克牛奶巧克力和3克苦巧克力,用中火加熱,不斷攪拌到巧克力融化。熱巧克力倒入杯中,加入28克龍舌蘭酒,14剋薄荷杜松子酒,輕輕混合,頂層擠一圈奶油,配薄荷葉。

花生醬熱可可

75克牛奶,52克花生醬和20克鮮奶油一起放入鍋中中火加熱,持續攪拌至成分完全融合。改小火,添加10克榛子可可利口酒和20克白蘭地,攪拌混合後改為大火加熱至高溫10秒後關火,注意不要煮沸。用打蛋器打發60克鮮奶油2分鐘至接近固體狀態,再拌入10克榛子利口酒。花生醬熱可可混合物倒入杯中,頂層配剛打發的奶油。

埃爾多拉多熱巧克力

鍋中倒28克細砂糖,10克水,中火加熱煮7-10分鐘至細砂糖顏色變焦,再倒入17克水。,用打蛋器輕輕拌勻,靜置冷卻。焦糖液倒入杯中,頂層撒上56克碎巧克力。鍋中加熱100克牛奶,拌入100克肉桂味利口酒和21克朗姆酒。淋在碎巧克力上方。飲用時用勺子輕輕混合不同層。

瓦哈卡查克拉雞尾酒

鍋中混合56克龍舌蘭酒,21克龍舌蘭糖漿,28克牛奶和20克瓦哈卡巧克力,中火煮沸,加熱拌勻後倒入杯中,頂層擠上28克鮮奶油,撒上少許肉桂粉。

紅酒熱可可

84克切碎苦巧克力和25毫升果味葡萄酒鍋中中火煮沸拌勻。巧克力融化後倒入50毫升水,75克牛奶和少許鹽繼續煮3分鐘。煮好後按個人口味添加糖。

熱可可馬蒂尼

調酒杯中混合84克熱可可,28克可可奶油,28克鮮奶油和21克香草伏特加,裝滿冰塊,搖勻。濾液倒入杯中,頂層放3塊小棉花糖。

薄荷熱可可甜酒

28克可可利口酒,28剋薄荷杜松子酒,168克可可和168克水或牛奶混合在一起調勻。撒上小棉花糖和巧克力刨花。

冰凍熱可可瑪格麗塔

將巧克力碎屑,225克碎冰,75克牛奶,75克熱可可,225克龍舌蘭酒,28克可可利口酒和14克金萬利力嬌酒放入攪拌機中,高速攪拌混合均勻。然後把巧克力碎糖條均勻的沾杯口一圈。

橙皮朗姆酒熱可可

鍋中混合9克可可粉,5克細砂糖,110克牛奶,28克牛奶巧克力片,28克苦巧克力片和少許鹽。中火煮沸,不斷攪拌至巧克力完全融化。倒入21克利力嬌酒和28克朗姆酒,頂層擠上奶油,撒碎橙子皮塊。

椰子牛奶巧克力

鍋中加熱300克牛奶,150椰奶,112克碎白巧克力,融化後倒入杯中,拌入50毫升椰子味朗姆酒。頂層放幾塊棉花糖。

薄荷熱可可

鍋中煮沸150克牛奶,添加4克香草,一個肉桂棒,5克豆蔻和2粒丁香,拌勻後離火。倒入75克黑巧克力,10克可可粉,10克紅糖和2克辣椒粉,等巧克力融化後拌勻倒入杯中,添加40毫升薄荷杜松子酒,頂配奶油,碎巧克力和薄荷葉。

棉花糖奶油熱可可

鍋中倒入75克牛奶,38克鮮奶油,6克可可粉,8克細砂糖,1克肉桂粉和少許鹽,加熱拌勻。等液體成粘稠狀時,加入18克切碎的巧克力和2克香草,離火,拌入25毫升伏特加。倒入杯中,配棉花糖,鮮奶油和少許可可粉。

榛子培根熱可可

一片培根煎熟備用。鍋中中火加熱112克牛奶,28克牛奶巧克力,28克苦巧克力。巧克力完全融化後倒入杯中,添加28毫升波本酒和28毫升榛子香草風味力嬌酒。頂配鮮奶油,烤碎榛子和培根片食用。

愛爾蘭熱可可

鍋中倒入一瓶健力士啤酒,煮至變為一半時離火備用。鍋中中火加熱8克可可粉,5克細砂糖,28克牛奶, 28克牛奶巧克力,28克苦巧克力,不斷攪拌至巧克力融化。添加濃縮的健力士啤酒,28毫升威士忌和28毫升百利甜酒,用攪拌器攪拌至出現奶泡,倒杯中飲用。

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