葡萄柚，又名西柚，是柑橘的果實，有豐富的果肉，汁多，味道偏酸但是十分清香，因而頗受消費者青睞。它的個頭比柚子小，像是一對最巨大的葡萄，所以叫葡萄柚，葡萄柚雖然帶有葡萄兩個字，但是和葡萄一點關係都沒有葡萄柚既可直接食用，也可以榨成汁，還常被加工成化妝品或者護膚品。
葡萄柚含有豐富的營養成分，比如蛋白質，維生素，葉酸，膳食纖維，無機鹽等等，中醫認為葡萄柚性味甘、酸、涼，常被食用以促進消化，促進減肥，利尿排毒，養顏美容，亮發祛溼，降血脂降膽固醇等等，非常適合減肥人士，高膽固醇患者，發質差，髮根疏鬆者和女性食用。
葡萄柚果肉柔嫩，多汁爽口，略有香氣，味偏酸、帶苦味及麻舌味。其 果汁略有苦味，但口感舒適。葡萄柚的吃法有很多，直接吃或榨汁飲用都很方便，口感也很好。
另外，用葡萄柚做菜也是一個好選擇。將葡萄柚瓣切成塊，可以和任意菜餚一同熱炒，炒出來的菜帶有淡淡的酸甜味，有醒胃功效。
葡萄柚含有豐富的維他命Ｃ，能預防黑斑、 雀斑、消除縐紋、消除疲勞。睡前喝一杯葡萄柚汁可幫助睡眠，早晨喝一杯葡萄柚汁可預防便秘。
預防高血壓、心臟病高血壓患者常利用藥物來排除體內多餘的鈉。葡萄柚正好含有高血壓患者必須的天然礦物質——鉀，卻幾乎不含鈉。因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。
降低膽固醇葡萄柚中含有一種天然果膠的特殊營養成分，能降低血液中的膽固醇，起到清潔血液的作用，是現代人追求 健康的理想水果。
預防感冒美國研究發現，每天吃飲用葡萄柚汁的人，較少出現呼吸器官系統毛病，尤其是感冒，喉嚨疼痛時，吃一粒新鮮葡萄柚令您舒適自然。
養顏美容葡萄柚所含的天然維生素P，能強化皮膚毛細孔功能，加速復原受傷的皮膚組織功能， 女性常吃葡萄柚最能符合「自然美」的原則。
增強體質葡萄柚能幫助身體更容易吸收鈣及鐵質；同時，葡萄柚所含的天然葉酸，對於服用避孕藥或懷孕中的婦女們，有預防貧血症狀發生的功效。
正在服用藥物，尤其是降血壓藥物的人群。因為一些藥物會與葡萄柚中的成分產生相互作用，進而發生危險。
老有醫學研究表示，如果老年女性每天食用四分之一個葡萄柚，患乳腺癌的風險可能提高30%。
體質虛寒、血壓低或胃寒患者不宜食用。因為葡萄柚性質寒涼，這類人群食用後會出現腹瀉、頭暈等不良反應。
尿毒症或洗腎患者不宜食用。因為葡萄柚為高鉀食物，這類人群食用後會加重腸胃負擔。
萄柚約於1750年首先在拉丁美洲巴貝多群島的加勒比海島上被發現，1823年被引種到美國佛羅裡達州作為商業栽培。