每次都吃單調的豆沙湯圓、黑芝麻湯圓，是否有些厭倦了呢？不如來些新花樣吧！
準備兩坨麵團，均加入細砂糖，其中一團加入草莓粉。準備好多個如圖的小麵團，將粉紅色團團放於白色麵團上壓平，稍稍晾一下就可以下鍋啦~~太可愛啦！家裡的小朋友不要更喜歡吃哦~~
準備兩坨麵團，均加入細砂糖，其中一團加入可可粉。取深褐色小麵團做耳朵，將麵團搓成大小合適的圓形，粘在白麵團耳朵處。取深褐色小麵團，搓成扁圓形，再壓扁，分別粘在眼睛處。注意眼睛的形狀喲。最後取一點點深褐色麵團，搓成圓圓的鼻子，放在眼睛下方正中間，再用刻刀畫上嘴巴就完成了。
準備兩坨麵團，均加入細砂糖，其中一團加入抹茶粉。然後把綠色麵團壓扁裡面包上藍莓封口搓圓。都放在一張張的油紙上搓圓的綠色稍微壓扁點，然後再放上眼睛、腮紅、嘴，稍微壓扁即可。
準備兩坨麵團，均加入細砂糖，其中一團加入可可粉。芝士切成小塊。大糯米糰分成平均的大塊和小塊，大塊做頭，小塊做耳朵。做頭的糯米糰包上芝士塊，搓成圓圓扁扁的小熊頭。加上耳朵。白色的小糯米糰搓成圓球按扁貼在頭上深色麵粉團搓成眼睛鼻子嘴巴即可。
把麵團平均分為八份，將其中四份分別加入紫薯（紫）、南瓜（黃）、斑斕汁（綠）、紅曲粉（紅），四種顏色的麵團都揉勻之後，分別搓成細條狀。分別一條白麵團、一條彩色麵團搭配，卷在一起成麻花狀，搓一下，對摺，再搓一下，再對摺，用刀切丁，搓圓，就變成了雨花石湯圓啦。
把麵團分成3等份，一份加抹茶粉粉、份加可可粉、一份保持原味。分別揉勻成三色麵團。將三色麵團隨意的揉在一起將麵團搓成長條，切割成小劑子。將小劑子輕壓出一個凹槽，將事先準備好的豆沙餡包入將收口捏緊，在手心中搓揉成為圓形即可。
將麵團揪出大小適宜（憑個人喜好）的小麵團，放手中揉成小麵團，將麥麗素放入其中繼續揉成團即可。
把綠茶粉和糯米粉混合，加入溫水和成團（熱呼的時候很好包~不容易散)搓成條，切塊然後包豆沙。15g左右的麵團包10g左右的餡兒。案板上放點糯米防沾，把搓圓的湯圓兒安置在上面即可。
南瓜切片上鍋蒸熟，趁熱加入白糖攪拌均勻。糯米粉裡倒入南瓜泥，用筷子攪拌的差不多，邊用手揉邊加粉，用一個小碗裝一些幹的糯米粉，把搓好的湯圓放進乾粉裡過一下即可。
西米放入粉碎機裡粉碎。粉碎好的西米，進行過篩，篩出細粉待用。取熱水，一點一點加入西米粉，一次不要全部加入水，邊加邊用筷子迅速攪拌，最後酌量，攪拌無乾麵粉即可。面要稍微和的軟一點，趁熱用手揉成柔軟、不粘手、光滑的麵團。蓋上保險膜靜止20分鐘。紫薯提前放蒸鍋蒸熟。去皮壓成泥，根據自己口味調入適量蜂蜜或煉乳。稍涼搓成小丸子待用。取適量西米麵團，像做餃子皮那樣，搓成條，切成小劑子。取紫薯丸放中間，用西米麵團將其包起，滾圓即可。
湯鍋裝水置火上，加入紅糖和薑片大火燒開後，轉中小火慢慢將姜煮出味，用30度左右的溫水慢慢加入糯米粉中，最後揉成麵團。將麵團搓成一個個小湯丸子，一邊搓一邊放入鍋中。
鍋裡燒開水，放入紅糖，洗淨的桔子皮煲開。糖湯燒開後慢慢倒入湯圓，並用鏟子推開。煮熟即可。
將蔥洗淨，切成蔥花，姜切成薑末，放入肉糜中，倒入黃酒，鹽，雞精，白胡椒粉，半碗水，少量麻油和稍微多一些的色拉油，這樣餡兒會比較香，朝著一個方向攪拌成糊狀。在糯米粉中倒入溫水，和成軟硬始終的麵團，搓成條狀，分切成大小一致的等份。將小麵團壓平，放入適量調好的肉餡，然後捏起來，輕輕揉搓成一個圓球即可下鍋。
備好這些湯圓做法，做湯圓再也不會單調啦！吃起來也會更有趣味了呢！！
吃元宵有講究
元宵湯圓各式樣，經常吃法有兩種：
主要方式為水煮；滑而不膩老幼宜，
水中添加蔬菜汁，營養豐富口味美。
獨特風味炸元宵，油脂攝入熱能高。
消化食物要搭配，降低油脂少吸收。
吃元宵時切勿忘，做到原湯化原食。
現吃現買為最好，不宜久放和保存。
不同口味可選擇，營養成分互補充。
1.水煮湯圓，原湯化原食
從營養學角度講，吃湯圓要勿忘「原湯化原食」。糯米粉中含有較多的水溶性維生素，如維生素B1、B2等，在煮製過程中，一部分就溶於湯中了，據測定煮製過程中有45%-50%的維生素B1都溶於湯中，維生素B1能促進人體乙醯膽鹼的合成，從而保證了正常的胃腸蠕動和消化腺的分泌功能。若缺乏會直接影響到人體的正常消化、吸收和利用。
但要注意的是，喝湯一定要注意別在湯裡再加糖。在煮好湯圓，尤其是帶餡料的甜湯圓之後，食用時一定要慢，應該像吃上海小籠包一樣，先咬開一小口，避免被滾燙的糖餡料燙傷，也要預防被糯米皮黏住燙傷。醫學研究已經證實，食物灼傷很可能引起食管癌、胃癌等相關疾病。有的人吃湯圓時一被燙就很快把湯圓咽下去，這種習慣危害更大。
2.油炸湯圓熱量太高
除了煮湯圓外，有人還喜歡把吃不完的湯圓油炸了吃。雖然油炸的湯圓色澤金黃、香脆可口，但油炸高溫會破壞很多湯圓本身所帶有的營養素，降低湯圓的溫補作用;油炸還會使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高，而且熱量增加，更易導致肥胖。此外，油炸還會產生一些對人體健康不利的致癌物質。因此油炸湯圓從營養角度來看是最不可取的，千萬別為了口感而犧牲了健康。尤其是有膽囊、胰腺疾病的患者，食用油炸的湯圓很可能會使這類患者的疾病復發。
因此，為減少熱量，食用湯圓應避免用油炸的方式，同時多攝取一些高纖維的食物，並比平時多做些運動，吃完後可快步走一小時等運動方式消耗熱量。
3.米酒湯圓補血養胃
米酒湯圓是我國民間一道歷史悠久的小吃，做法就是將米酒兌水燒開，放入湯圓(通常是無餡的小湯圓)，待湯圓浮起後，加入少量桂花即可。醪糟湯圓清香爽口，有酒味但不濃烈。此外，還可以在水沸時打入蛋花，營養口味都更好。
米酒有健脾開胃、舒筋活血、祛溼消痰、補血養顏、延年益壽的功能，最宜中老年人和體弱者飲用。在民間，為了給產婦滋補，也有必飲米酒之說。此飲品清香襲人、甜潤爽口，富含多種維生素、胺基酸等營養成分，不加任何食品添加劑、防腐劑、色素等，屬天然綠色飲品。
糯米作為一味中藥味甘性溫，入脾腎肺經，具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗的作用。做成醪糟湯圓後，不僅增強了其補益功能，還增加了活血通絡的作用：如對慢性萎縮性胃炎和消化不良者有促進胃液分泌，增加食慾，幫助消化的作用;對慢性關節炎患者有助於活血通絡止痛;對大病初癒，身體虛弱、貧血、手術恢復期的病人，可起到輔助治療作用。
但要注意的是米酒湯圓雖然味美可口，但別多吃，過多食用米酒湯圓容易上火，如果身體本來在節假期間已有上火情況，就要淺嘗輒止了，每天150―200克較為適宜。老人、小孩、脾胃虛弱的人更不宜多吃。另外，糯米有一定的收斂作用，如吃糯米導致便秘，可以喝點蘿蔔湯化解。
4.一個芝麻湯圓熱量=一兩米飯
雖然年年都吃湯圓，但卻很少有人了解湯圓裡的營養成分。這個小小的湯圓裡究竟都有些什麼呢?
營養專家表示，湯圓的皮和餡都含有很高的熱量，其給人體提供的能量不亞於主食，所以在吃湯圓時應有所節制。傳統的湯圓是由糯米和不同的餡料製成，糯米本身是糧食，澱粉含量很多。而餡料中所含的熱量更高，如我們常吃的芝麻餡湯圓，芝麻本身含有大量油脂，而在製作的過程中為了口感細膩，還會加入一些植物油。所以湯圓所含的熱量和油脂比起等量的主食來說只多不少，一個普通的芝麻餡湯圓，能給人體帶來相當於一兩米飯的熱量，兩三個湯圓就可以抵上膳食寶塔推薦的成人每餐標準主食量。
糯米之所以較其他糧食更筋道，是因為其中支鏈澱粉的含量較高，這樣的澱粉比較難以消化。胃腸系統功能差的人吃了之後可能會出現胃部反酸、胃脹等情況，俗話說就是吃頂了。所以在吃湯圓時要注意控制量，適當減少飯菜中主食和油脂的含量。
5.吃湯圓，配芹菜、山楂，好消化
湯圓本身就屬於精糧，再加上糯米和餡料的原因，很多人吃湯圓往往會感到不易消化，所以吃湯圓時更需要注意搭配。
首先，不要和油膩的食品搭配：油膩的食品只會和湯圓一起給腸胃造成更大的負擔。所以吃湯圓時，不僅主食應該減少，也應該適當調整飯菜的結構。
其次，可以搭配一些粗纖維、促進消化的食品，如芹菜、山楂、生蘿蔔等：粗纖維會促進腸胃的蠕動，減低因為吃元宵造成胃部不適的可能性，還有利於促進油脂的消化吸收。
最後，湯圓湯也不要捨棄：這不僅僅是因為傳統習慣，更重要的是湯圓湯中也含有人體需要的營養物質。在糯米中含有很多水溶性維生素，如維生素B1、B2等。這些維生素能促進體內乙醯膽鹼的合成，有助於維持正常胃腸道功能。
元宵節就要到了，鄭州新聞廣播送上最真的祝福，願您：元宵佳節好夢連連，心情舒暢歡樂延延，家和美滿幸福暖暖，身體安康財源滾滾，工作順利其樂融融。鄭州新聞廣播預祝您元宵節快樂！
來源：卡娃微卡、德陽生活圈圈
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