時光飛逝，很快就到了到了十一月中下旬，新的一年馬上就要來臨，今年過的也是比往年快了點，主要還是因為疫情的原因，但好在疫情及時受到了控制，雖然在疫情結束後，我國的經濟已經慢慢回到了正常，但還是有一些商店受到了影響，就如咖啡店一樣。
本來咖啡店就比其他餐飲業生意要冷淡，在經過了疫情之後，根據數據顯示，中國80%的咖啡店都選擇了關閉門店，包括一些新開的門店甚至是一些老品牌店，為什麼會出現這樣的局面呢？
其實正宗的咖啡對內陸人來說，大部分人都是喝不習慣的，它不是被中國人普遍接受的一種飲料，但有些咖啡店依然能正常營業，甚至是收入都比其他店高，那就不得不思考一下其中的咖啡是否兌水，或者是加糖了，在中國，最受人喜愛的東西大多都是只有少量的咖啡因和大量的牛奶，糖等高熱量的食物組成的飲料，而不是正宗的咖啡，因此有些高檔次的咖啡店在內地就發展不起來，盈利甚至還不如街邊小吃高。
但如今麥當勞旗下咖啡品牌卻對外宣稱要大力擴展中國咖啡市場，並表示，中國的市場是非常大的，其實，中國的咖啡市場規模確實很大，雖然傳統的咖啡經營已經很難跟得上時代的變化，但是可以擴展受多數人喜愛的產品，這樣也能讓他們快速在咖啡界佔領一些地位。有些網友也提出來，之前瑞幸也表示中國市場的巨大，那麼國內的咖啡市場到底是什麼樣呢？
先來說一下瑞幸，據了解，瑞幸的咖啡一直以來都是以低廉的價格出售的，人均消費普遍在20到30元之間，只要你願意領，隨處都有優惠卷，在其間也是採取補貼的方式大規模擴展開店，最後也實現了快速的發展並且盈利，但後來被爆出了一些不好的消息，例如瑞幸咖啡上市以後數據造假事件，停牌退市等等，但現如今，瑞幸卻實現了盈利，不少人對此都感到疑惑。
據了解，瑞幸表示在上半年取得了不錯的成績，每天收入穩定在1300萬元左右，2021年有望實現整體利益，與此同時，咖啡市場也在迅速擴展，根據調查顯示，除了美國，中國成為了星巴克的最大消費市場，看到中國龐大的市場，星巴克也在不斷調整戰略，近年來，星巴克也要擴展中國咖啡市場，在國內加速發展，而韓國咖啡店也在中國不斷的擴展，他們都有一套相似的商業模式：貼近亞洲飲食習慣的咖啡口味，寬闊舒適的空間以及烹飪快捷的華夫餅，三明治等一系列配餐……
緊接著，麥當勞也宣布將會面對市場擴展自己的咖啡品牌「麥咖啡」，面臨火熱的咖啡市場，麥當勞也加速擴展國內的咖啡市場，麥當勞其中的一位負責人還說，採用低廉的成本，咖啡的價格會「超值」，但這對於瑞幸而言可不是一個好消息，大量的市場將被麥咖啡佔領，當時瑞幸的盈利也是靠著「高價性比」得到人們的認可，他們也是在此基礎上達成了一致，但與此同時面臨的就是兩家的鬥爭，一家制勝，另一家便很快就會敗下「陣」，這也是市場發展的一種趨勢。
對於麥當勞來說，雖然他們在全球佔領的市場數量很多，在國內的店面最起碼也有數百家，但那只是在餐飲方面，如果真的發展起咖啡，不同的消費者對此也會有不同的需求，尤其是對咖啡品味的和消費的高低，那麼，當麥當勞的咖啡品牌真正進入國內市場的時候，是否會有人消費並大力支持？