記得讀初中時的一個夏天，全家人都聚在院子裡吃晚飯，鄰居小夥伴正好也來了，他看著我們吃的「狗爪豆」很好奇，然後問了一句：「以前第一個吃狗爪豆的人，他是怎麼知道這種食物必須要用水浸泡過才可以吃？」
狗爪豆，我們客家話又叫虎老豆，摘下來必須要用水先煮一遍，然後再放進清水裡浸泡一段時間才可以吃。這種食物被客家人視為一道美食，煮的時候放點薄荷進去，燜出來味道特別香。但它卻是有毒的，被人稱為素食界的「河豚肉」！
因此每次吃狗爪豆的時候，我就特別佩服歷史上第一位吃這種食物的人，他肯定是中毒了，而且告訴大家這東西很美味，後人就根據他反饋的情況，將狗爪豆水煮加浸泡處理後再吃。
李時珍如何確定中草藥的功效？
前面說了狗爪豆，就是想說明中草藥的發現也是這樣一個過程。從最早的「神農嘗百草」就可以說明，古人對中草藥的研究都是通過發現、嘗試、驗證，最後才將其記錄在冊的過程。
神農嘗百草是一個神話傳說，相傳他的皮膚是透明的，可以看到體內的五臟六腑，這樣他吃進去的每一種草藥，都可以看到在體內的情況。當然這只是一個神話故事，實際上我們祖先對於中草藥的研究，靠的是經驗和積累。
李時珍生活在明朝，此時有記載在冊的中草藥種類已經非常豐富，他仍然走訪了很多地方，向漁夫、農民、藥工，甚至是捕蛇者學習，尋找藥書中沒有記載的藥，驗證已經記載的藥，就這樣完成了將近200萬字的巨著——《本草綱目》。
李時珍對中草藥的發現，其實很多是來自民間，比如他記載的「明水」，又稱為方諸水，這是一種貯存在大蚌殼裡的水。書中記載，用「明水」洗眼可以明目，他的這一發現非常明顯是漁夫告訴他的！因為漁夫是長期接觸這些東西的人。不過這種東西我們還是不要輕易嘗試，要考慮細菌和寄生蟲是否會對眼睛造成傷害。
中草藥是我們祖先經過長期的生活發現，並反覆試驗後總結出來的，歷史上不斷有醫藥師對這些經驗進行分類驗證，最終記錄進藥書冊裡。
結束語
中草藥的發現經歷了幾千年，但裡面的記載也並非都適用於現代。比如中藥裡經常提到的「無根水」，這是古代服藥時常用的藥引。
無根水就是指天上落下來的雨水，還沒有接觸到地面時接來的，或者是露水、雪、霜等等，總之就是不能落在地上。古代人不明白，其實雨水就是「蒸餾水」，現代大氣汙染嚴重，如果接雨水來飲用肯定是不乾淨的，因此無根水也是可以用乾淨的水經過蒸餾後獲得。
我認為現代的環境和古代已經有了很大的改變，如今的中草藥書籍也應該重新進行整理和編輯。對此大家怎麼看？歡迎在下方評論留言。