溪水清漣樹老蒼，行穿溪樹踏春陽。冬日的寒潮已經退去，隨之而來的是濃烈的春天氣息。春光無限好，可切莫辜負。看庭前櫻花飄雨，許下浪漫承諾；摘一籃紅豔草莓，果肉甜在心扉；品一壺春茶，感覺溫柔的舊夢。做完這些事，才稱得上不負良辰美景！
然，櫻花自來，草莓易選，唯有春茶，需要下一番功夫才能挑得出大自然孕育的精品，對於茶客中的懶人來說，這無疑很費腦筋，但欣慰的是，國內不乏有貼心的茶企，將最珍貴的那把嫩芽採擷，並加急將這份春天禮送於人前，現代派中國茶小罐茶便是其中之一。
產地優良，為鮮奠定基調
知己易尋，知音難覓，春茶亦是。小罐茶今年為大家準備的春茶不在少數，但有一款讓人印象深刻，因為成就這款好茶，大自然只給了3天時間，物以稀為貴，小罐茶·小罐綠茶因此讓茶客向而往之。
小罐茶·小罐綠茶以浙江安吉竹林地帶的白葉一號為原料。安吉地處天目山北麓，群山起伏，樹竹交蔭，土壤含有較多的鉀、鎂等微量元素。優良的自然環境，有利於安吉白茶中胺基酸等氮化合物及營養物質的形成和積累，為茶葉的「鮮」奠定基礎。
只採3天，胺基酸翻倍
「鮮」從何來？從它的葉子中來——茶樹「白葉一號」的白化現象。安吉白茶是一種非常珍罕的變異茶種，茶樹由於葉綠素合成受阻，早期嫩芽會成為白色。這片葉子的內在極其豐富，光是胺基酸的含量，就是普通綠茶的2倍，而胺基酸是茶葉鮮爽度的保障，含量越高，茶湯越鮮。
想要守得這一份鮮，還要耐得住時間的考驗，因為白葉一號屬於「低溫敏感型」茶葉，一般只在23度以下才會「現身」，黃金採摘期也格外短暫，一年只有15-20天左右。話雖如此，但為了保證葉葉均精品，芽芽皆鮮嫩，小罐綠茶全年只採3天，且只採明前開園後第3天至第5天的一芽一葉原料。
鮮過雞湯，8道工藝精製
保證原料的「精緻」，是小罐綠茶產出的第一步，工藝的「精製」才是小罐綠茶問世的關鍵。小罐綠茶由非物質文化遺產項目安吉白茶製作技藝傳承人許萬富親自把關，一般安吉白茶全部工藝為4-5道，但小罐綠茶整體工藝流程更為複雜，多達8道！
不止如此，在殺青環節，小罐綠茶採用的高溫短時殺青技術，更能激發出芽葉本身的香氣與滋味。最終，由許萬富大師親自監製的小罐綠茶，芽頭緊結勻整，形似鳳羽，衝泡後呈現獨特整齊的「蘭花」外形，並有「鮮過雞湯」的美名，可想而知「鮮氣」之充足，滋味之美妙。
為了確保這一春天禮的絕對品質，小罐綠茶每顆芽頭在裝進小罐前，還要經過嚴苛的6道精選環節，這樣一來，約2.5萬朵芽葉才能做出一斤小罐綠茶，想要裝滿一罐茶，至少也需要200多顆嫩芽，真·大自然的限量款。
青磚窄巷，一磚一瓦似乎都在訴說著，舊時光裡的故事。趁著春光，品一口來自安吉明前的春茶，在落地窗前重溫一下兒時的舊夢，坐下來靜靜品味茶香那渾厚的韻味。春天的儀式感，就從這裡開始。