廚房愛好者的秘訣大公開!用調料決一勝負吧!

2021-03-04 犬次郎家的飯桌

1. 樂鮮蒜香芝士醬+雙重芝士奶酪醬
他家醬料因為熱量低的關係,不像一般醬料那麼濃稠,有點稀,減脂的時候我是用它來抹麵包片或者拌通心粉吃的,或者拌沙拉裡也不錯。我更喜歡蒜香味。



2. 不倒翁炸豬排沙司
這個醬料真的好吃!類似伍斯特醬油是那種複合型的沙司醬,也不像番茄醬那種過於酸甜,它是有酸甜鹹的味道融合,配油炸食品絕了,跟我在韓式料理店吃到的炸豬排沙司是一個味道。


3. 清潭洞拌飯醬
其實我最喜歡的是他家的超辣拌飯醬,已經回購好幾次了,但不知道什麼原因經常下架斷貨,這款真的很辣,但是是那種甜辣口的,而且裡面牛肉味很濃,還有牛肉粒,可以用來做各式韓式辣湯,泡麵,拌飯或者拌麵都好吃,是萬能醬,現在網上好像只有賣小瓶裝的了。


4. 希品源火雞面醬
這個牌子的火雞面醬我覺得比三養的更好吃,也是甜辣的味道但裡面牛肉跟蒜的味道很重,也是複合型醬料,配料裡還有番茄膏洋蔥粉咖喱粉一類的調料,我很喜歡這個味道,而且真的夠辣。

5. 怡珍蜜汁叉燒醬+酸梅醬
他家真的便宜又好用,十幾塊錢一大袋是二斤裝的,我都會裝到擠醬瓶裡能用好久,用來調製烤肉醃料很好吃。

6. 寶立日式照燒醬+奧爾良醃料
寶立他家似乎是德X士的供應商,味道跟很多連鎖漢堡快餐店都一樣,奧爾良醃料是某K家的味道,他家照燒醬我用空N袋了,無限回購。



7. 韓國三養蛋黃火雞面醬
這款蛋黃醬我真的牆裂推薦!!!是我的最愛蛋黃醬沒錯了!萬能百搭!配什麼都好吃!它不像火雞面醬那麼辣,更偏向蛋黃醬但是還有一丟微辣,超好吃!

8. 冠利酸甜青瓜蓉醬+芥末青瓜蓉醬
同樣是熱量超低的醬,芥末青瓜蓉的超好吃!酸酸甜甜的!我喜歡夾在漢堡裡或者三明治裡,或者直接拌沙拉吃。

9. 丘比日式沙拉汁
日式的這款油醋汁真的特別好吃!而且熱量超低!我之前是買小瓶後來乾脆換大瓶的了,拌菜拌沙拉都用它,酸酸甜甜特別爽口。


10. 能多益巧克力榛子醬
早上抹麵包,餅乾,蛋糕或者乾脆加點在熱牛奶裡攪拌當巧克力奶喝都可以,沾冰淇淋或者香蕉直接吃也好吃。


11. 不倒翁濃縮青梅汁
超好用!!!無限回購,已經用空好幾瓶了。這個是我的獨家秘方,做烤肉醃的肉都會被朋友們誇好吃,秘訣就是它。用韓式辣醬跟它也可以搭配做出萬能調料。


12. 亨氏黑胡椒醬
這個是買來做黑椒意面跟牛排的,其實我更喜歡泰國的露莎士黑胡椒醬。


13. 李錦記番茄沙司
不知道原來的玻璃瓶裝現在超市為什麼不賣了,都賣這種什麼熊貓牌的,是李錦記旗下的牌子嗎?感覺沒有原來的味道好吃,這個偏酸甜,而且番茄味很濃,我估計喜歡新鮮番茄味道的人應該會喜歡它。

14. 可立香洋蔥粉+蒜頭粉+玉友甘梅粉
非常實用的調料,可以搭配創造出各種味道的調料。蒜頭粉跟洋蔥粉加上世進的牛肉粉跟辣椒粉就可以搭配出辛拉麵的調料包,萬能百搭款。

15. 韓國金河變態辣椒素
這個不知道是什麼牌子,買的時候是寫著變態辣火雞辣醬的,其實它是那種辣椒油的質地,並不是辣醬,而且真的是超級辣!!!做菜的時候只能按滴倒!能吃辣的人可以挑戰看看。


16. 世進牛肉粉
我喜歡它過於大喜大,這個牛肉粉香味特別濃,我基本都拿它代替高湯跟雞精了,做韓式料理必備。韓式部隊鍋或者拉麵一類的湯底我一定會放這個。


17. 寶鼎天魚康樂醋+水塔陳醋
這兩款醋都是我的心頭好~康樂醋偏甜,適合沾餃子,餡餅或者包子的時候吃,吃螃蟹的時候沾也好吃。水塔陳醋的酸度更強,我從小就喜歡水塔陳醋,喜歡拿它拌菜或者配麻辣的東西吃。

18. 東古一品鮮生抽
其實東古跟廚邦我都很喜歡,但非要決出個勝負的話,我還是會選擇東古。
兩款都屬於鹹中帶點微甜的生抽醬油,而且上色度各有千秋,不過我更喜歡東古的味道。



做料理更像是做實驗,是個非常有趣又能自我滿足的過程。
如果您有喜歡或者想要推薦的調料可在下方評論留言互動哦!

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