做肉丸子時,加入「這樣」的調料,肉丸煮不散,不會別亂做

2021-01-08 吃貨萌新

家裡有小孩的人都知道,想要小孩多吃一點飯就要有創新的精神,將飯菜做的可口是一個很重要的事情,當然還有就是要吸引到小孩子的注意,這樣最後做出來的食物小孩子才會非常的喜歡吃。做肉丸子時,加入「這樣」的調料,吃起來口感彈牙,不會別亂做。

瘦肉的營養物質也是非常的豐富,裡面富含豐富的蛋白質和維生素,所以家裡的小孩子吃也是非常的有營養,煮熟的肉丸還能夠降低脂肪的含量,瘦肉裡面的脂肪酸含量也是非常的高。肉丸子是很多的家長都非常喜歡給自己的寶寶做的一道食物,因為很多的小孩子牙還沒有長好,所以要吃肉的話還是有一點的困難,所以就會選擇將肉剁碎再煮好給自己的寶寶吃。有很多的小孩非常的喜歡吃肉丸湯,因為覺得這樣的一種湯不僅非常的好喝,並且看起來也是非常的好看,還可以將肉丸做出很多的菜品。

很多人自己在家做肉丸的時候會發現自己煮好的肉丸非常的容易煮散,就算是最後不將剁碎的肉泥做成湯,做成的其他菜也並不是很好吃的樣子。其實很多的人都沒有這一這一步,要是在剁好的肉泥裡面加上這樣的一種調料,那麼最後煮出來的肉丸湯不僅不會散,還會非常的彈牙,口感也會非常的好。

很多人在將瘦肉剁好之後就直接的往肉餡裡面放上調料,所以這樣的肉丸在煮好的時候非常的容易散,所以很多的人不喜歡自己在家剁肉做肉丸,並且最後也是會非常的影響口感。將瘦肉剁成肉泥之後,在剁好的肉泥裡面加上土豆澱粉,這樣的肉餡煮出來不僅不會散,而且口感也會非常的好。

要是家裡面沒有這樣的一種用調料,其實可以在剁好的肉餡裡面加上雞蛋清,因為雞蛋清最後煮出來也會凝結。所以肉丸就不會散,並且雞蛋還含有很高的蛋白質,所以煮出來的肉丸湯營養也是非常的豐富。在剁好的肉泥裡面放上土豆澱粉或者是雞蛋清,然後在將調料放進去,很多的人會覺得這樣做出來的肉丸會比較的腥,所以往剁好的肉泥裡面加上料酒和生抽也是能夠去除肉泥裡面的腥味。做肉丸子時,加入「這樣」的調料,肉丸煮不散,不會別亂做。

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