進入12月底，南方多地臘肉、臘腸醃製進入尾聲，南方市場受肉價大幅上漲影響，需求逐步降溫，市場替代性消費現象進一步顯現，而對於持續性上漲的豬價來說，猶如釜底抽薪，不過，由於養殖端出欄依然偏緊，豬肉價格仍處於高位，多地肉價也穩定在26~30元一斤左右，這要比之前貴了許多！而支撐肉價高企的動力，仍然是生豬價格的居高不下，據筆者了解，截止到12月22日，全國外三元生豬價格維持在33.88元/公斤，這要比10月底28.85元/斤的價格，上漲了5元/斤左右，肉價因此也迎來了大幅上漲的行情！
不過，隨著12月進入尾聲，豬價上漲的格局突變，據數據監測顯示，目前外三元豬價33.88元一公斤，相比昨日豬價下跌了0.07元/公斤，對於豬肉價格來說，「逢節必漲」咱大家心裡都有數。而對於生豬價格來說，卻有截然不同的規律，生豬價格「逢節必跌」也是一種規律，此前，豬價雖然受1.6萬噸儲備凍肉出庫影響，但是，漲勢延續，這反映出市場看漲的情緒沒有變化，養殖戶出欄的積極性仍在維持！不過，隨著元旦假期的臨近，據官方消息了解，為了進一步穩定節日市場豬肉需求，12月24日，將有3萬噸儲備凍豬肉再次投放！
而此輪凍肉投放距離元旦假期更近，近期，不少屠企接受到的訂單也呈現明顯回落的態勢，這反映出受肉價上漲因素，市場對於元旦假期豬肉消費的預期大幅萎縮，而疊加此輪3萬噸儲備凍肉投放，市場豬價上漲的格局突變，凍肉抑制豬價上漲的效果甚是明顯！
據豬價系統顯示，截止到12月22日，豬價11跌15平，昨日上漲的省市逐漸的企穩下跌，豬價漲勢不足，多地豬價震蕩回落！這也意味著，豬價持續性的上漲即將告一段落！
具體來看，東北、華北以及華東、華中大部地區，豬價「飄綠」調整，不過，跌幅普遍維持在0.05~0.1元一斤，可見，市場豬價仍高位震蕩的行情，低價區東北地區外三元豬價普遍維持在16.1~16.7元一斤，而華南高價區豬價則維持在17~18.3元/斤，高低區域豬價價差明顯不足，這也將限制低價區豬源調入南方的半徑，從側面也能反映出，受價差的影響，東北屠企外調訂單量逐步下滑！
而隨著冬至節氣過去，北方消費也將逐步回落，南方市場臘肉製作即將完成，市場豬肉消費或將全面降溫。屠企白條豬走量不佳，訂單需求下滑，繼續高價收豬的積極性較差，也支撐豬價的下行！而此輪3萬噸儲備凍肉再次投放，對於我國年消費五千多萬噸的市場來看，如同杯水車薪。但是，卻顯示出市場調價的積極性，這也將進一步支撐屠企壓價的信心！那麼，逆轉豬價上漲的導火索，為啥百試不爽呢？
據業內人士分析，一方面，凍肉出庫主要為市場宏觀的調控，目前穩定節日豬肉供給，穩定豬肉價格，抑制豬價過快上漲；另一方面，凍肉投放恢復「一周一投」的頻率，也將持續性向市場傳遞出降價的信號！而隨著元旦假期的臨近，屠企訂單量的下滑疊加假期豬肉消費預期大打折扣，對於養殖端規模化豬企、二次育肥以及普通養殖戶來說，在市場看跌情緒不斷發酵中，生豬出欄量也將逐步提升，屠企白條豬走量乏力，自然要持續性壓價收豬，豬價下跌的周期也將進一步增加！
另外，據業內人士分析，去年凍肉持續投放，順利將生豬價格從20元一斤左右打壓至16元一斤左右，而今年情況更加的特殊，隨著生豬產能的恢復，倘若凍肉持續出庫，豬價或將有2~3元/公斤的降幅！元月份豬價所要承載的壓力也將進一步增加，不排除有階段性大幅回落的現象！
22日豬價突變，逆轉豬價上漲的導火索，為啥百試不爽？看專家咋說！對此，大家是如何看待的呢？歡迎留言，分享您的觀點，內容原創，文章僅供參考，圖片來自網絡！