在這炎炎夏日，最糾結的事情莫過於吃飯，每當飯友約伴的時候，總會有那麼一丟丟的煩躁，太熱了沒有胃口，不知道吃什麼？沒關係，就讓沙拉來拯救你吧！
沙拉不僅製作簡單，而且五顏六色，可以愉悅心情。一道食材豐富的沙拉，含有多種維生素，為你補充營養和能量。更重要的是沙拉還可以瘦身養顏，讓你吃起來沒有負罪感，是許多MM的最愛。
這個夏天，立志要喚醒自己的味蕾，還想瘦成一道閃電的女神們，請抬起眼皮看過來吧，這些五顏六色的清爽沙拉絕對可以幫你打敗炎炎夏日哦。
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┃ #Tella輕生活#煙燻三文魚牛油果沙拉 ┃
by Tella陳珊珊
煙燻三文魚和牛油果的搭配是萬年高能的。鹹鮮與軟滑的口感幾乎絕配。煙燻三文魚也是三文魚啦，營養價值是擺在那裡的，也因為含鈉量高有時會讓人覺得害怕。其實用它就不用放鹽了啦，來搭配無味的牛油果剛剛好。超簡易的做法，0失敗，哈哈。這份沙拉的總熱量不到400大卡。
┈ 用料 ┈
煙燻三文魚25克
中型番茄1個
牛油果1個
沙拉菜30克
檸檬汁2茶匙
橄欖油1茶匙
黑胡椒適量
┈ 做法 ┈
① 煙燻三文魚撕成小塊，或說切成細末備用
② 牛油果破開，切小塊，用檸檬汁拌勻
③ 番茄切片後，去籽
④ 沙拉菜與橄欖油拌勻後，與其餘食材拌勻即可
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┃ 香蕉草莓沙拉 ┃
by 空心菜
懶人水果沙拉完全無腦版，但是這個搭配是最贊的。 如果在意沙拉醬的熱量，可以用優格代替（即粘稠的酸奶）。
┈ 用料 ┈
草莓200克
香蕉2根
香甜味沙拉醬（或優格）適量
┈ 做法 ┈
① 準備好材料，香蕉必須是這種熟透但又不爛的，長芝麻斑的上佳
② 草莓用淡鹽水泡10分鐘左右，去蒂，切塊
③ 香蕉去皮，切片
④ 把香蕉和草莓放在一起，拌入適量沙拉醬（或優格）即可。這是最簡單，也最美味的水果沙拉，沒有之一
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┃ 雞蛋杯沙拉 ┃
by JUJURAI
獻給不愛吃蛋黃的小朋友哈~~加了沙拉醬的蛋黃，不再那麼乾乾的難以下咽了，口感變得香濃順滑多了，連我這個大人也愛上了，哈哈~
┈ 用料 ┈
水芹50g
雞蛋2個
洋蔥1/4個
沙拉醬20g
┈ 做法 ┈
① 材料準備好，水芹摘去葉子，根部切碎丁，洋蔥也切成細膩的丁，越碎小越好
② 鍋裡不放油，放洋蔥、水芹丁煸炒一會，炒至水分幹即可，放涼待用
③ 雞蛋煮熟後，泡在冷水中冷卻
④ 隨後將雞蛋剝去殼對切，取出蛋黃
⑤ 在蛋黃中加入炒至過的洋蔥丁、水芹丁
⑥ 加入沙拉醬，拌均勻後放入裝好裱嘴的裱花帶中
⑦ 擠出花型至蛋白中即可
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┃ 低卡意粉蔬菜沙拉 ┃
by 程序媛刺蝟
一直很喜歡餐廳裡的意粉沙拉，後來一查網上的菜譜，大多數都有蛋黃醬，很是傷心~要知道這玩意兒的熱量和脂肪灰常高的。於是程序媛搜了幾樣蛋黃醬的代替品，並選擇了美帝常見且最省事的greek yogurt（酸奶乳酪？希臘式酸奶？我覺得國內的老酸奶也能代替啦）。
┈ 用料 ┈
義大利麵條適量
番茄1個
西葫蘆1個
彩椒半個
洋蔥小半個
黑橄欖3粒
生菜少許
酸奶乳酪5大匙
黃芥末醬1小匙
鹽適量
黑胡椒適量
義大利香料適量
帕瑪森乾酪（可選）
┈ 做法 ┈
① 煮一鍋水，撒適量鹽，燒開後下意粉（什麼形狀都行，我用的是macaroni），根據意粉包裝說明煮夠時間
② 意粉煮好後撈起，用涼水過幾次，瀝乾備用
③ 蔬菜根據喜好切小丁、切條均可
④ 碗中將酸奶、黃芥末（少量）、鹽、黑胡椒、義大利香料拌勻。最後蔬菜、意粉與沙拉醬混合均勻即可。建議放置1小時以上方便入味
┈ 小貼士 ┈
蛋黃醬的幾個健康代替品：greek yogurt、牛油果、鷹嘴豆、黃芥末醬。不過廣受讚許的還是greek yogurt。蔬菜種類基本沒有限制，不過如果想做得意式一些，番茄、黑橄欖、彩椒、洋蔥一般是要有滴，最後再撒上帕瑪森乾酪是不錯的選擇
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┃ 金槍魚沙拉 ┃
by youhaha0的廚房
金槍魚有美容減肥、保護肝臟、防止動脈硬化、激活腦細胞、促進大腦內部活動的功效，可以根據自己手邊的材料，隨意調拌，醬料採用自己喜歡的就可以。
┈ 用料 ┈
水浸金槍魚一罐
黃瓜一根
聖女果6個
生菜4片
千島醬適量
白糖一小勺
迪戎芥末一小勺
黑橄欖5個
┈ 做法 ┈
① 準備所有的材料，生菜不用多，4片足夠
② 生菜淡鹽水浸泡~洗淨瀝乾水分，黃瓜洗淨去皮切圓片，聖女果洗淨對切
③ 水浸鮪魚控掉水分
④ 黑橄露（無核）切片
⑤ 生菜用手撕碎，與黃瓜片擺放在盤子裡，四周放上對切的聖女果，鮪魚放在蔬菜上，撒上切片的黑橄欖
⑥ 調料碗裡放入適量的千島醬，放入一小勺迪戎芥末（黃芥末），放一小勺白糖，攪拌均勻
⑦ 調勻的醬料放在蔬菜上，吃時拌勻即可
┈ 小貼士 ┈
大塊的金槍魚肉，需要叉碎，不喜歡芥末味道的可以不放，我放的量只能吃出少許的芥末辣味
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┃ 酸奶水果沙拉 ┃
by love雙雙
┈ 用料 ┈
草莓100g
火龍果半個
香蕉1根
蘋果半個
獼猴桃1個
酸奶
蜂蜜適量
┈ 做法 ┈
① 原料準備齊全，草莓洗淨，對切開，先用帶葉子的草莓尾部朝外，擺一圈。然後將揪掉葉子的草莓豎著擺一圈
② 其他水果則切正方形塊，倒入酸奶，放入一勺蜂蜜，攪拌均勻
③ 將拌過的水果放在圍邊的草莓中間的盤子裡面。吃的時候可以在草莓上面淋酸奶
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┃ 雞肉沙拉 ┃
by MOY_春
┈ 用料 ┈
雞胸1塊
聖女果10顆
黃瓜1根
歐芹少許
黑胡椒少許
洋蔥末1大勺
橄欖油2大勺
蒜沫少許
鹽適量
糖少許
檸檬汁半個
白醋汁1小勺
┈ 做法 ┈
① 雞胸肉用廚房紙吸水後，用橄欖油醃製，撒上歐芹碎和少許的鹽，醃製大約30分鐘以上
② 黃瓜洗乾淨去皮後，切小塊
③ 小番茄洗乾淨後準備著
④ 雞胸肉放格蘭仕微波爐裡，用保鮮膜蓋住碗，戳幾個小洞透氣，微波設置4分鐘就好
⑤ 微波好的雞胸拿出來，冷卻一會，切成丁
⑥ 將所有材料倒在沙拉碗中，輔料混合均勻後澆在沙拉中，拌均勻
⑦ 拌好後裝盤，用另外一般檸檬做裝飾
┈ 小貼士 ┈
油醋汁可以自己調解酸甜比例，不用按我的比例，喜歡酸的多加點白醋，喜歡甜的多放糖，沙拉其實按自己口味自由發揮才是最好的。
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┃ 培根菌菇沙拉 ┃
by JUJURAI
┈ 用料 ┈
菠菜50g
洋蔥4/1個
海鮮菇60g
培根80g
橄露橄欖油1湯匙
鹽少許
┈ 做法 ┈
① 材料準備好，培根切片
② 菠菜菌菇切段，洋蔥切絲
③ 鍋裡燒至溫熱，倒入橄露橄欖油
④ 燒至6、7層熟後放入培根
⑤ 微波好的雞胸拿出來，冷卻一會，切成丁
⑥ 炒至培根微焦後盛出，鍋裡留少許油
⑦ 接著放入海鮮菇，並調入少許鹽，炒至軟熟後盛出
⑧ 菠菜放入滾水中灼燙1分鐘，隨後盛出擺盤
⑨ 接著擺上培根，再擺上海鮮菇和香蔥，淋上一些橄露橄欖油，拌勻即可
⑧ 菠菜放入滾水中灼燙1分鐘，隨後盛出擺盤
⑨ 接著擺上培根，再擺上海鮮菇和香蔥，淋上一些橄露橄欖油，拌勻即可
┈ 小貼士 ┈
培根有鹹味，鹽不可多放
文章來源：豆果美食
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