米其林星級廚師推薦,可以用一輩子的無菌菜板

2021-02-19 渤海匯銀全球GOU

菜葉碧綠,橙黃瓜紅,清水剔透,刀起刀落,木實聲脆。

這大約是廚房中最讓人心嚮往的畫面。

一塊好砧板,便足以承載起這一切的美好。

為了家人,小編覺得生活中每天會用到的東西需要講究品質,尤其是和家人健康相關的啥廚具、飲水過濾之類,都是挺捨得花錢花精力的。說過空氣淨化器,推過飲水過濾機,今天再給大家推薦一款廚房傳家神器——美國Sage無菌菜板。


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大家都知道,發黴的菜板中含有大量的  黃麴黴毒素,被世界衛生組織定位1類致癌物,不少醫生都認為現在肝病高發和黃麴黴毒素密切相關,而這還只是千萬種細菌之一,想想還蠻可怕的。特別是家裡有老人和孩子,健康衛生是第一位的。

Sage是美國的高端品牌,每一塊菜板都是在本土製作,要論價格,幾乎相當於咱們日常家裡菜板的好幾倍。美國人的生活觀,是衣服是要穿便宜舒服的,但用品是格外講究。

特別是每天都要廚房三頓飯的準備,有個好用的砧板,自己做菜舒心順手,關係到全家健康更是重要,第一次看到價格的時候略肉痛,但用過之後,清洗起來,覺得非常值得的!只要保養的好,這個案板可以用很長時間,品牌商說可以用一輩子……

這個菜板剛入手用一兩天,有點不習慣,因為比較薄,跟之前的大厚木菜板比,薄了很多,用過兩次之後,就適應了。然後各種切,菜,肉,一面切素,一面切葷。 

發現如官方給的提示所說,用了幾次後,表面上有刀痕,但沒看到碎屑。品牌商也告訴我,因為是木質的,會有刀痕,這是正常的。

SAGE的砧板,特別好清洗,幹得也很快,用完掛起來,看著美美的心情也很好。

有了SAGE後,原來那塊四周都發黑的木砧板馬上就扔掉了。真是一對比就有傷害啊。

其實想一想大部分菜板用不了1-2年就要換的新的,再看看不會變黑變色的SAGE菜板,突然覺得還是挺值的,比常換總體省了不少錢呢。

美國SAGE菜板不論線上還是實體店從來不打折,心水的小夥伴可以對比下天貓旗艦店的價格。

 

Sage菜板具體優勢

1、抑制99.9%的細菌,不發黴、不長毛

 

這塊菜板主要一點,是木頭做的但不發黴、不長毛,也就是說,買了它就不需要更換菜板了。

 

對比普通的木質菜板,容易潮溼發黴,會產生大量的黃麴黴菌和碎屑。塑料菜板則可能產生有害物質BPA,都對咱們的健康有很大的危害。所以需要仔細清洗和定期更換。

 


▲傳統木質菜板和塑料菜板可能是健康殺手

Sage菜板之所以能做到抑制99.9%的細菌,是因為製作的材料全部來自美國特有的一級的展葉松,只用最精華的木心纖維,然後經過高密度重組。

 

整個菜板的達到肖式硬度81,說人話就是實現了零孔洞的結構。

無論切什麼,湯汁和殘渣都不會滲透進案板的內部,所以杜絕了細菌滋生,不會發黴長毛了。

 

清洗起來也非常簡單,因為沒有殘渣餘留,只要用洗碗布或者海綿輕輕一抹就能洗得很乾淨,再也不需要用清潔球用力擦了。

 

2、雙面使用,不開裂,精緻輕薄

 

由於用的是最好的展葉松的樹心部分,把木纖維壓縮到剛剛好的硬度,足夠硬又不變形不傷刀刃。

 

只要不是刀特別大力的砍,案板的痕跡都不會很明顯,就更不用說開裂了。

 

如果用的時候案板出現了比較明顯的劃痕,可以在案板上抹點食用油,然後用洗碗布硬的那面擦一擦,邊擦邊衝水,這樣打磨幾次後劃痕就會減輕。

另外這款菜板雙面都可以使用,葷素分開,更健康。

跟普通菜板的笨重不一樣,因為高科技工藝的壓縮,它相對輕薄。

 

3、高溫耐熱防滑

 

雖然它是一塊菜板,但它竟然能耐得住350°的高溫哦,需要的時候完全可以作為熱鍋的餐墊來用,甚至放進烤箱裡也是沒有問題的。

 邊角還有孔洞,方便掛起來,清洗的時候手拿著也很輕鬆。


4、50多年歷史的菜板,綠色環保

 

「想為每個家庭提供質量一致的木菜板」,這是1962年Sage公司成立時的美好初衷,就這樣專注了53年。

 


每一塊菜板都是在美國西雅圖生產。

 

砍樹做菜板在美國是需要層層審批許可的,Sage用精湛工藝解決了環保問題,通過了美國FSC森林管理委員會認證。

 


不僅可以用更少的材料做出更多的菜板,還因為延長了每個菜板的使用壽命,減少了樹木的砍伐量。所以,這款菜板也是足夠環保的哦。

 

1、在使用的頭幾次,菜板的表面,會有刀痕或極少的碎屑出現(基本上大多數菜板都會有的,哪怕是塑料菜板),你堅持用上幾天,用洗碗布反覆擦拭表面,以後就不會再有了,但是不要用鋼絲球。

3、菜板剛剛收到的時候顏色比較淡,用得久了以後顏色會慢慢變深一些,這是木頭的正常現象,不用擔心。

4.菜板背面有出廠時貼的原廠標籤,如果不太好撕,可以用電吹風邊吹邊撕,這樣就不會留痕跡啦。

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乘坐904路 632路 34路 802路可至(河北區五馬路站)

營業時間:10:00~21:00

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