不知道減肥達人是否有這樣的體會，越控制就越肥胖，其實你已在不知不覺中把自己的體質變成了易胖體質！傳統控制熱量的減肥法會先減掉肌肉、囤積脂肪，往往導致代謝速度下滑，一旦維持這樣的方法長達2周以上，很容易不知不覺養成「易胖體質」，反而越減越胖！日本減肥專家土田隆醫生就研發出一套「蛋白質減重法」，不用運動，每天改變一個習慣，就可以輕輕鬆鬆瘦下來。
限制熱量攝取，反而越減越肥？
限制熱量攝取的確是減肥的必要步驟，不管每天多麼認真運動，只要攝取的熱量高於消耗的熱量，就絕對不可能瘦得下來。所以要瘦，就不能再吃跟以前一樣的食物。但「限制熱量攝取」是透過先減掉肌肉，再減掉脂肪。肌肉有支撐身體、提升體溫的功能，更重要的是，在基礎代謝之中，肌肉是最消耗熱量的部分，代謝熱量的速度是脂肪的三倍，這意味著如果減掉肌肉，基礎代謝率將大幅下滑。
肌肉量下降可能讓我們難以維持體態，容易脫水、免疫力也會下滑，就算真的瘦下來，生活也會陷入不便。且極端的限制熱量，會導致肌肉量與代謝率下滑，體溫也難以維持，而身體為了留住熱量，會以脂肪彌補流失的肌肉，「限制熱量攝取」的減重法若持續兩周以上，很有可能反而變成肥胖體質。所以重點在於什麼時候停止限制熱量的攝取，只要在肌肉量減少，代謝速度下滑之前就先停止限制熱量，就能維持體重與肌肉量。
想要輕鬆改造身體，可以試試日本醫師土田隆研發的「蛋白質減重法」，不需要特別運動，只要把「早餐」換成低熱量的蛋白質料理，就能輕鬆控制熱量，減少一整天攝取的總熱量。且早晨攝取蛋白質，可以讓一天的各種活動，舉凡走路、拿包包、曬衣都變成增加肌肉的運動自然而然達到無痛減重。
高蛋白早、晚餐輕鬆控制熱量什麼是蛋白質菜單呢？其實高蛋白、低脂肪的雞胸或雞裡肌肉，就是簡單的蛋白質菜色，或是在家常料理、湯品中加入蛋白粉，以及多利用牛奶、乾酪、酪梨等富含蛋白質的食材，都能夠輕鬆打造好吃又易瘦的蛋白質早餐。假設晚餐也吃雞胸肉或豬菲力這類高蛋白質、低脂肪的菜色，中午就可以自由地吃。如此一來，不用太努力限制熱量的攝取，也能得到明顯的減重效果。