巧克力餅乾

2021-02-16 甜品DIY

近幾年的食品安全問題
真是太多太多
大米問題，油的問題，豬肉問題，蝦的問題。。。
只要我們想知道
度娘家均可以擺的出來「實況」
太多的問題
我們不可以去解決
我們沒條件養豬
我們沒時間種稻種榨油
我們沒時間去捕魚捕蝦
我們只能努力去尋找最健康最真實的食材
讓家人吃的放心舒心
當然其中的一部分我們也可以試著改變
我們可以自己DIY漢堡
我們可以自己DIY飲品
我們也可以自己DIY家人的零食
近幾年
我也在慢慢練手自己烘焙蛋糕，餅乾
只為一個「真材實料」
送上今天的這款巧克力餅乾先
它沒有所謂的「超標」
它不會扭，它也不用泡
不過它照樣可以給我的家人帶來快樂與美的享受

難度：切墩(初級) 時間：30-45分鐘 主料
麵粉270克黃油145克白糖50克雞蛋1.5個輔料
巧克力72克
巧克力餅乾的做法步驟

1. 備黃油,白糖,麵粉,黑巧克力,雞蛋.

2. 白糖跟黃油,下打蛋器中.

3. 低檔打至微膨鬆.

4. 分次加入蛋液.

5. 黑巧克力隔水溶化.

6. 等巧克力微涼時,加入到黃油糊中.

7. 低速打至融合.

8. 再篩入麵粉.

9. 拌至無乾粉狀.

10. 分成大小均勻的小麵團.

11. 再用叉子壓出紋路.

12. 烤箱調溫180度,調時20分鐘烤制即可.

13. 一份巧克力餅乾就完成了.



小貼士

烤箱的性能要結合自己家的烤箱脾氣哦.

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