【摘要】3月中下旬全省各茶場陸續進入開採期。25日起，受西南暖溼氣流迅速增強影響，25-29日全省出現持續降水，且溫度持續走低，25-26日淮河以南地區大到暴雨、局部大暴雨，27-28日沿江蘇南地區出現雨夾雪或雪，雨雪量中等，29-31日全省以陰雨天氣為主。受此次「倒春寒」過程影響，除蘇州茶園外，沿江蘇南的大部分地區茶園出現積雪，積雪深度1釐米左右。所幸積雪清除工作得力且氣溫低於2度的持續時間短，29日最低氣溫均上升至4度以上，茶園普遍反映未受到凍害或凍害程度輕；雪後連續陰雨天氣延誤茶芽開採，但也有效抑制了氣溫急劇回升的勢頭，延緩了優質茶的開採時間。據省氣象臺預測：未來天氣逐漸轉好，氣溫逐步回升，有利於茶芽採摘，提醒茶農及茶葉合作社及時關注天氣變化，做好茶葉生產加工安排。
一、天氣情況
3月1-24日，我省茶葉主產區氣溫逐漸攀升（圖1），光溫充足的天氣使得芽葉快速萌發，吳中洞庭群體種，南京褚葉種、鳩坑種和雨花茶，鎮江烏牛早、中茶108、龍井43，溧陽白茶於3中下旬陸續開採上市，春茶採摘一片繁忙，茶葉品質較高。
25日起，受西南暖溼氣流迅速增強影響，25-29日全省出現持續降水，且溫度持續走低，25-26日降水較強，並伴有雷電和大風，27-28日出現降雪，29-31日全省以陰雨天氣為主。據統計：3月25日05時-4日1日05時，累積降水量淮河以南大部和淮北東北部地區25.8～102.6毫米，沿淮及周邊地區3.3～24.2毫米（圖2）。期間，25-26日淮河以南地區出現大到暴雨、局部大暴雨。26日夜裡開始有一股強冷空氣影響我省，27日夜間到28日白天淮河以南出現降水，其中28日凌晨沿江蘇南地區出現雨夾雪或雪，雨雪量中等，其中溧陽和靖江最大積雪深度分別為1釐米和2釐米（圖3）。26-27日受較強冷空氣影響，全省出現6-8級偏北大風，大部分地區降溫幅度達10℃左右，28-31日氣溫持續偏低，期間28日最低氣溫：沿江蘇南地區普遍在4.0度以下，其中西南部地區0.5～1.9度；29日最低氣溫：我省大部普遍在6.0度以下，其中淮北東北部、沿海、蘇南部分地區2.3～3.8度；30日最低氣溫：淮北北部2.1～3.5度，其它地區5.3～7.7度（圖4）。此次寒潮、低溫和雨雪天氣的疊加對茶葉生產帶來較大不利影響。
圖1 (a)南京、(b)鎮江、(c)溧陽、(d)儀徵和(e)東山2020年3月逐日（高/低）氣溫分布圖
圖2 江蘇省3月25日05時-4月1日05時累積降水圖（單位：毫米）
圖3 江蘇24小時雨雪相態實況（3月28日09時）
圖4 江蘇省3月(a)27日、(b)28日、(c)29日和(d)30日最低氣溫圖（單位：度）
二、「倒春寒」對茶葉生產的影響
受此次寒潮影響，多地茶園出現積雪，此後氣溫走低，且有連續降水。各地市氣象局針對此次雨雪低溫影響開展現場調查，並向當地農技推廣站和茶葉專家諮詢，結果如下：
南京市：全市大面積茶園出現不同程度的「雪災」，高淳、溧水等地的茶園茶蓬積雪普遍在2釐米以上，28日早晨全市大部分地區最低氣溫在0～1度之間（圖1a），低溫疊加積雪覆蓋，茶葉嫩芽和雪晶體長時間接觸後，容易造成凍傷；此外低溫天氣影響茶葉生長，對近一段時間內的芽葉萌發造成不利影響。
圖5 南京(a)江寧、(b)溧水部分茶園28日早晨積雪受災情況
溧陽市：各茶場及時採取了茶園噴水等各種有效措施，在很短的時間內清除了茶蓬葉面積雪，並及時組織採摘、加工，所制茶葉經審評，茶葉品質沒有受影響；近期的低溫，影響茶葉生長，延長了茶葉採摘期，特別是沒有持續超過23℃，對天目湖白茶的品質有利，但持續的陰雨對鮮葉採摘不利，對缺乏鮮葉加工處理設施設備的茶企茶農有一定影響。
圖6溧陽茶葉研究所種植基地(a)28日茶蓬葉面積雪和(b)29日茶農冒雨採摘情況
鎮江市：及時通過噴水和人工除雪，化雪不結冰，且無霜凍，影響不大。
圖7江蘇省茶葉產業體系鎮江示範基地28日(a)人工噴水(b)人工除雪情況
儀徵市：26日強降水有效緩解了茶田前期偏旱的情況，有利於茶芽甦醒及後期生長。28日夜間出現降雪，以雨夾雪為主，降雪時間只有2-3小時，各鄉鎮最低氣溫在0.4~1.4℃之間。由於儀徵茶葉萌發相對較遲，此次降雪時間短，沒出現積雪，大部分茶園僅有少量芽頭萌發，出現紅梗，進行了人工摘除，降溫降雪對春季茶葉產量、品質沒有影響。4月1日開始氣溫回升，清明前後儀徵茶園將進入集中採摘期。
圖8儀徵捺山茶場4月1日(a)茶農採摘茶芽(b)茶園茶樹生長情況
吳中區：茶園未見降雪，茶葉生產受影響不大。
三、未來天氣和生產建議
據省氣象臺預測：4月上旬全省無明顯降水。全省天氣以雲系變化為主，氣溫逐步回升。4日有冷空氣自北向南影響全省，過程降溫4~6度。4日、9日本省西北部地區最高氣溫20度以上。平均氣溫全省10~13度，較常年同期明顯偏低1度左右。最低氣溫本省西南部地區6~8度，其它地區3~5度(7、8日早晨)。降水量全省0~5毫米，較常年同期明顯偏少；雨日0~1天。具體預報如下:
1日 全省陰轉多雲。
2日-旬末 全省晴或多雲。
生產建議：
1.建議茶葉合作社和茶農，根據天氣情況合理安排，及時採摘可採茶芽，恢復茶樹生長。
2.及時按標準採摘，加工過程中，雨水葉可通過除溼機、萎凋槽、風吹，一定要等鮮葉攤放柔軟才能殺青，保證茶葉品質。
3.加強茶園管理，做好防治蟲害措施，茶園間加強溝通交流，受災害時及時反饋，保證茶葉品質和產量。
4.搞好清溝排漬。及時開溝排水，清理疏通排水溝，保證地下水位1米以下，做到雨停茶園幹，防止茶樹受漬害而爛根，避免茶樹生長受到影響。
5.參加農業保險的農業企業、合作社等經營主體，對受雨雪寒潮天氣影響較重的茶場，要立即拍照留檔，並與保險公司聯繫，爭取報損理賠減少損失。