香料在我們日常生活中一直都扮演著非常重要的角色，大家應該都知道香料分為天然香料和人工香料，前者是自然散發香味的植物或動物，後者是人工調配的數十種香料混合物，而在自然界中，像是潛規則一樣的，絕大多數能夠自帶香氣的植物都具有非凡的功效，往往會成為古代人民信奉的神藥，今天我們要介紹的植物就屬於是這一範疇，它的學名叫做檸檬香茅。
對於檸檬香茅，許多生活在南方沿海地區的農村朋友估計並不陌生，因為繁殖速度非常快，輕易就會搶佔地裡作物的營養，所以以前農村用它燒火做飯，完全就是雜草待遇，但這樣的做法非常可惜。檸檬香茅顧名思義，就是自帶檸檬香氣的香茅草，外形上確實和茅草極為相似，只是莖部略有差別，整個植株最高只能長到兩百公分，莖根非常短，所以嚴格來說是扎不了根的，這一點就和大部分雜草的習性不同，因此吸收營養的速度其實並不如雜草快。
檸檬香茅並非是我國土生土長的植物，它的原產地在東南亞地區，準確的說是亞洲熱帶，如今倒是在廣州、臺灣一帶都有引種栽培，而在那裡，檸檬香茅的地位驚人的高，例如像是在印度和斯裡蘭卡地區，檸檬香茅是一種家家戶戶必備的香草，從食物到藥物再到常見的精油都離不開檸檬香茅的身影，這種狂熱的態度說是痴迷也不為過，不過讓他們痴迷的檸檬香茅，本身確實有著非常多的作用。
別的都可以不提，只是能夠殺菌抗病毒，這一項就足以讓當地人奉它為神草，畢竟在東南亞地區，因為各種原因，衛生條件並不優越。此外，檸檬香茅作為一種高產且應用廣泛的天然香料，是具有很高的經濟價值的，常常被用來萃取精油，因為量大便宜，是市場上最主流的一種精油材料，現在我國也有很多人特意去種植檸檬香茅，如今還有農民特意去割來賣。
雖說在原產地很常見，但我國市場上檸檬香茅的價格倒是不便宜，一斤賣20元左右，因為質量不等，價格還會有一定的浮動，為什麼會出現這種情況？這就要提及市面上檸檬香茅的流傳方式了，現如今檸檬香茅的種子市場基本是一片空白，很難買到真正的檸檬香茅種子，所以想要種植它，最好的辦法就是自己去有種的人家移植，這就決定了種植檸檬香茅的人家沒辦法大規模量產。
但檸檬香茅的應用範圍卻並不狹小，因為具有清涼淡爽的風味，它還是一味非常有名的調香料，絕大多數的東南亞料理在製作時都需要用到它，例如我們最熟悉的泰國酸辣湯和越南米粉，都要用到，所以很多飯店也有人收，產量跟不上卻要用，自然買家就會選擇提高價格，所以檸檬香茅是不愁銷路的，有想要種植的朋友可以了解一下哦。