在家炸臭豆腐，金黃酥脆，學會這一招，再也不用出去買
生活就是一個周末接著一個周末，生活也是一頓飯接著又一頓飯，今天你是不是又為了明天吃什麼發愁呢？每天為你分享一道簡單的菜餚，讓你和你的家人在家就能吃遍天下餐。
今天教大家在家炸臭豆腐，想吃臭豆腐，再也不用去大街上買了，聞著臭吃著可香了。這是在網上買的臭豆腐生胚，買回來以後把它放到食品袋裡面，放到常溫的地方發酵3~4天，發酵好以後的臭豆腐表面會比較發粘，然後聞起來還要有一點發臭，發好了，現在咱們開始調一個料汁。
在碗裡面放了一塊超豆腐，在倒入一點臭豆腐汁，用叉子先把臭豆腐壓碎一點，壓碎以後少放一點鹽，可以放一點白糖進去，放上雞精，生抽來一點，喜歡吃辣的話可以再放一點辣椒油，攪勻備用。
然後起鍋燒油，油熱後把豆腐生胚放到鍋裡面炸一下，用小火慢炸至金黃鼓起就可以了。撈出控油，另起鍋，倒入湯汁，用小火再給它熬製一下，熬製黏稠一點，把湯汁澆在上面，喜歡吃辣的可以再放一點辣椒。雖然臭豆腐聞起來是特別臭，但是吃起來是真的特別香。
好啦，今天的美食分享就到此結束了，歡迎各位朋友在下方和我交流烹飪上的小故事小技巧，我會第一時間回復的喔。