雙椒木耳炒肉片
一道做法簡單，營養均衡的家常小炒，搭配青椒、紅椒、木耳、瘦肉，五顏六色看著讓人食慾倍增.......
原料：瘦肉、紅椒、青椒、木耳、姜、蒜頭、鹽、雞粉、青抽、生粉、胡椒粉。
做法步驟：
第1步、木耳在清水中泡發半小時。
第2步、瘦肉切片，加點生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓勻醃製十分鐘。
第3步、青椒、紅椒分別切段。
第4步、姜切片、蒜切末、 泡發的木耳切成小朵。
第5步、鍋內熱油下瘦肉滑炒至八成熟，盛出備用。
第6步、另起油鍋加底油，下姜、蒜小火炒香。
第7步、下青紅椒段大火翻炒幾下。
第8步、再下木耳翻炒。
第9步、最後下瘦肉大火翻炒幾下，調入適量鹽和雞粉提味。
第10步、成品圖。
小貼士：
1、瘦肉切片後加配料醃製十分鐘，入鍋炒的時間不宜太長，才能保證肉質滑嫩。
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