如今，全國各地的火鍋自成一派，川味火鍋因其麻辣鮮香的底料而聲名遠揚。
成為素食者以後，每逢好友約著吃火鍋就會猶豫，哎呀，約不到一塊兒去了，傳統的火鍋裡都是牛油紅湯鍋底，咋整？
有沒有專門做素食川味火鍋底料，而且老少皆宜，非素食朋友也喜歡的呢？
有！
成都齋九福研發的多種素食火鍋底料，能夠滿足你的口感和健康的雙重需求。
01
道家九福火鍋底料
不上火，可以喝的湯底
道家九福火鍋底料，選用36種植物精華，輔以養生類中草藥，16道烹製工藝，長達4小時的熬製，最後做成道家養生火鍋底料。
一共兩種口味，菌湯鍋底和紅湯鍋底。
養生火鍋底料配料中含有八角、桂皮、茴香、白蔻、三奈、砂仁、胡椒、草果、千裡香、丁香、當歸、黃芪、黨參、肉桂 、山藥等藥食同源食材。
低溫萃取植物香味，既保留了營養，同時避免了高溫上火，保留住了植物香料中的微量元素和營養成分，為火鍋愛好者突破了吃火鍋怕上火的屏障。
純素，不含五辛，不含肉蛋奶，高溫滅菌工藝，不添加防腐劑，麻香味十足，辣而不燥，麻而不傷胃，油而不膩。
好吃不上火，可以喝的湯底。
在鍋中放入2500ml純淨水燒開，放入料包後拌勻，沒人先盛一碗湯品嘗，然後燙涮喜歡的蔬菜和食品。
也可在燉菜。燒菜或者煲湯時加一勺增色增香，吃麵條時也可加一小勺，非常提味。
一鍋靚湯，溫補氣血，山珍濃香，回味悠長。
02
齋九福冒菜底料
味道醇厚，香氣十足
齋九福公司研製的純素冒菜底料在素食圈內口碑相傳，已經成為越來越多人搶購的「純素美食」。
冒菜底料由純素工廠製作，不含五葷，如蔥、蒜、韭菜等配料，經慢火細熬、構成香辣基礎，釋放火鍋本味。正宗川味，香氣衝鼻、麻而不苦、辣而不燥，吃過的人都讚不絕口！
當然如果您不能吃辣，還特意為您準備了菌湯底料，味道鮮香濃鬱，湯底不油膩，放入清水中煮開，任何食物都可以涮一涮就吃。
冒菜底料採用豆瓣醬、甜麵醬、豆豉、豆腐乳等十多種食材，使用非轉植物油，每樣食材都經過精心挑選，零化學添加劑，零香精、零色素，調料中不含蔥蒜韭菜。
冒菜底料味道醇厚，香氣十足。這美味的香氣來自於兩種基本原料：豆瓣和豆豉。
齋九福採用優質郫縣豆瓣炒制餡料，要曬足6個月，發酵3個月以上，保證火鍋冒菜底料鮮亮紅潤，回味香甜。豆豉要選擇永川豆豉，永川豆豉距今已有300多年歷史。屬於毛黴型豆豉，富含蛋白質和多種人體所需胺基酸，香氣濃鬱，滋味鮮美。
除此之外，這款冒菜底料還有一項提鮮的秘密武器，就是水解植物蛋白酵母提取物。
人們喜歡鮮味，鮮味來自於胺基酸。酵母提取物是由微生物分解植物蛋白質而來，富含多種胺基酸，鮮味豐富而有層次，醇厚而不刺激。而且這種胺基酸還是很好的營養物哦。
冒菜底料加入開水即可煮菜，三分鐘即可上桌。即使不會做飯，也能做出熱騰騰、香噴噴的冒菜，慰藉自己、款待親朋。
有時做飯，不想麻煩又不願將就。可以用它做冒菜，將喜歡的蔬菜放進鍋裡和底料一起煮，熟了就能開吃，簡單省時又美味。
03
好的產品來自靠譜的廠家
齋九福始創於2002年，是中國西南第一家素食工廠。
創始人黃浚傑，60後，他曾是80年代的高材生，湖北省僅有的2位被成都電子科大錄取的IT男，後被保送德國，在世界500強的德企從事了6年的管理工作。
他從93年開始吃素，那時素食者還是別人眼裡的異類，從騎自行車推廣素食產品到開小作坊，再到有了自己的工廠以及餐廳。
為了讓更多人接受素食，他做過素食蛋糕，開過素食小吃店，研發過川菜素食，他始終在探索大眾化的素食道路。
黃總吃素26年，期中有23年在素食行業經營，他的使命就是要將素食這種生活方式推薦給大家。
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