中國飲食文化博大精深，一份炒蛋飯就讓老外讚不絕口，吃完主食後要的甜點也是深藏不露的好吃，今天就來說說讓老外神魂顛倒的油炸冰淇淋。
油炸冰淇淋，眾所周知是要放在高溫的油鍋裡炸熟才可以吃，即要炸熟又不能炸太老把裡面冰淇淋化掉，是一道非常考驗火候功夫菜，外表酥脆，內心冰爽，也是一道不可多得的夏日甜品。這麼形容這神奇的油炸冰淇淋，外熱裡嫩，外脆裡糯，外酥裡冰，外香裡甜。吃上一口，你馬上就能感受到冰火兩重天的世界，真的太棒了！
小夥伴們看到這裡認為這麼好吃的冰淇淋還油炸的，一定製作會很複雜吧，其實不然，製作方法簡單易學，用我的方法，在家也可以做出很好吃的油炸冰淇淋來。
1、準備牛奶300ml，白糖15g，澱粉30g，放一起攪勻；
2、放無油的鍋裡，小火邊攪邊煮成糊狀；
3、倒入方形模具，置涼放冰箱凍2小時，取出切條狀；
4、裹上幹澱粉後蘸蛋液，再放麵包糠裡滾上一滾；
5、鍋裡熱油，放入炸脆即可。
小貼士：油溫要比平時炸的高一點，不用炸的太久，要不然裡面的牛奶冰淇淋會融合的。