當咳嗽感冒時，很多人都有一些小的經驗，比如喝熱水，吃維生素C……，長輩們也會給家人們熬薑糖水或者泡薑茶做居家治療，他們認為用生薑天然食物治療比喝藥要好很多，確實薑糖水和薑茶對感冒症狀的改善效果很不錯，一般可以發汗，緩解頭疼、胃不適及噁心 ，還可以緩解身體疼痛的症狀。但我們要注意的是，薑糖水和薑茶雖然有助於免疫功能的恢復，但喝太多恐怕也會帶來副作用，還可能跟其他藥物發生作用而導致風險，所以，提醒大家在食用薑糖水或薑茶的時候要注意攝取的量，尤其對正在接受藥物治療的人更要留意。
感冒就喝薑糖水、薑茶？小心喝過量！2大隱藏風險要留意
生薑不宜超過4克，過量恐引腸胃不適
很多人認為姜可以提高膽汁的分泌量，但這要考量到服用者的膽囊狀況，少量的服用可達到輕瀉的作用，但在空腹的情況下，大量食用可能會導致腸胃不舒服、脹氣、胃灼熱。
姜所含有的姜油成分將刺激胃酸的分泌，它像似辣椒素，可能會導致胃不舒服，因此建議搭配蘇打餅或其他糖類食用，若以姜根熬煮，成人1天不宜吃超過4克；2-6歲的小孩不要超過2克。
對姜過敏的人，除了肚子會不舒服，其他常見症狀還包括：嘴巴刺痛、皮疹，以及眼睛瘙癢，這就是所謂的口腔過敏症候群。如果您在睡前喝薑茶，可能還會導致失眠；加了檸檬可能會有尿頻的症狀；大量喝薑汁汽水則有可能導致膽囊不適；而薑黃也會提高血中的尿酸，並影響藥物治療。
此外，一般飲用薑糖水或者薑茶時會放黑糖、紅糖等糖類，如果普通人喝一些問題不大，但如果有糖尿病的患者則需警惕，恐短時間內血糖過高，所以如果糖尿病患者儘量避免添加糖分，或加入其它調味料改善風味。
小心血糖血壓過低，分娩前後先別喝
一般人喝薑茶是好的，即使喝多了也不會有明顯的副作用，至多只會覺得輕微暈眩而已，因為姜有一定的降血壓、降血糖的作用，所以在民間，生薑也可作為高血壓、糖尿病的輔助治療。但問題是在於喝的時間是否正確，因為高血壓、糖尿病患者每天都要吃藥，如果此時攝入較多量的姜，或者喝薑茶、生薑水等等，就很可能導致血壓或血糖過低，還可能影響到心率。
而且，由於姜中含水楊酸鹽，它有破壞血小板性並稀釋血液的作用，建議有大量失血的人勿食用，如果同其他藥材一起吃更是危險，出現失血的情況。
準媽媽們在分娩前後也暫時別食用姜，這是為了保證準媽媽們能夠順利生產，根據國外的研究表明，食用較多的生薑可能會提高流產的風險，以孕婦而言，每天攝取1500毫克姜就可以，如果攝入增加則流產的風險大幅提升。