2020聖誕蛋糕法國站(五)

2021-02-16 巴黎甜點咖

這裡是甜點頭條第406期

已進入12月的衝刺階段了，讓靈感迸發來得更猛烈些吧~

今年由於法國第二波疫情方興未艾，各家甜品店與酒店推出聖誕節蛋糕的宣傳力道與話題性都比往年小很多，炫技的成分也較少，許多回歸傳統的長條造型。但他們獨特的風格、設計、氣質、時尚與美麗給我們帶來的仍舊是一份獨一無二的驚喜。不說了~直接翻圖片欣賞吧！

Ladurée

香草杏仁海綿蛋糕、香草打發甘納許、香草奶油、牛奶巧克力焦糖、香草馬斯卡彭奶酪慕斯、白巧克力花、香草焦糖

馬卡龍比斯基、玫瑰慕斯琳奶油、糖漬覆盆子荔枝

 Maison Caffet

杏仁帕林內鬆脆、黑巧克力比斯基、黑巧克力慕斯


 Carette

66%巧克力慕斯、焦糖、鹹黃油焦糖奶油、芝麻鬆脆、黃糖巧克力比斯基

開心果、草莓橙花夾心、草莓慕斯、開心果軟比斯基、布列塔尼沙布列餅底

香草冰淇淋奶油、鹹焦糖冰淇淋、榛子杏仁達克瓦茲、焦糖杏仁碎淋面


 Jean-Paul Hévin

杏仁巧克力比斯基、芒果檸檬羅勒烤布丁、巧克力慕斯

無麵粉巧克力比斯基、豆蔻奶油、黑巧克力慕斯、開心果巧克力

脆餅、黑巧克力慕斯、百香果黑巧克力甘納許、黑巧克力比斯基

 Lidl

香草覆盆子奶酥比斯基、覆盆子醬

 Chocolaterie Bellanger

黑巧克力慕斯、香草奶油、馬卡龍比斯基、可可酥脆

藍莓雪葩、海綿蛋糕、蛋白酥裝飾件

糖漬橙子、鹹焦糖慕斯/奶油、榛子橙子比斯基

 Christophe Michalak

奶酥、杏仁比斯基、青檸奶油、糖漬日本柚子、青檸慕斯

 La maison Thiriet

杏仁達克瓦茲、香草馬斯卡彭奶酪慕斯、香草籽醬、紅果果醬、覆盆子、蛋白酥

 Sinner

可可餅底、橄欖油瑪德琳蛋糕、黑橄欖檸檬甘納許、黑巧克力慕斯

 Nolinski

帕林內、杏仁海綿蛋糕、芒果果醬、烤芒果丁、檸檬羅勒奶油、檸檬奶油

 FAUCHON

魚子醬、冰淇淋、手指檸檬、香草

 Boulangerie d'auteur Liberté

可可酥皮布裡歐修、慄子核桃奶油餡

香草奶油、覆盆子、覆盆子開心果比斯基、開心果酥脆

巧克力慕斯、鹹黃油焦糖、烤花生、巧克力粒比斯基、花生酥脆

 BURGUNDY PARIS

檸檬柑橘比斯基、焦糖奶油、榛子酥脆、蕎麥蜂蜜

 Jérôme De Oliveira

黑巧克力慕斯、青檸牛奶巧克力奶油、巧克力軟比斯基、可可粒酥脆

 THIERRY MARX 

榛子酥脆、巧克力杏仁比斯基、焦糖奶油、牛奶巧克力慕斯、牛奶糖霜淋面

榛子杏仁酥脆、杏仁比斯基、糖漬梨子、慄子慕斯、梨子淋面

 BO&MIE

64%巧克力甘納許、香草夾心、榛子布朗尼、帕林內酥脆

焦糖酥皮、肉桂沙布列、焦糖肉桂脆餅、糖漬蘋果、香草

 Ludovic Turac

黑加侖、新鮮慄子、橙花、烤榛子

 Bristol Paris

 Galeries Lafayette Gourmet

 Lenôtre

Prolainat

 La Glacerie aux Galeries Lafayette Gourmet

 Jean-Paul Hévin aux Galeries Lafayette Gourmet

 Domaine de Verchant

 Carrefour

 Sébastien Gaudard

 Picard

 Fragment

 Maison Dubernet

 AKRAME BENALLAL

 Sébastien Bouillet

 Van den Casteele

 L』HÔTEL HA(A)ÏTZA DU PYLA-SUR-MER



 L』OUSTAU DE BAUMANIÈRE


不知道大家有沒有注意到口味方面，除了傳統秋冬的榛果、柑橘外，焦糖、蜂蜜和熱帶水果如奇異果、百香果、鳳梨等在今年似乎得到了比較多的注目。

# 今年是聖誕節甜點系列分享的最多的一年了，最後一站，收工加雞腿咯~

~往 期 精 彩 推 薦~

（點擊下圖跳轉）

2020聖誕蛋糕法國站（四）

2020聖誕蛋糕法國站（三）

2020聖誕蛋糕法國站（二）

2020聖誕蛋糕法國站（一）

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