鹹奶蓋冰抹茶
做法：
①250ml牛奶＋9g糖＋3g抹茶粉，混合後開小火併用攪拌棒攪拌至完全融合，稍放涼以後放入冰箱冷藏。
②冷藏一段時間後，可以開始製作奶蓋，90ml淡奶油＋5g糖＋一小撮鹽，用單頭打蛋器打至濃稠即可。
③在杯子裡放入冰塊，倒入抹茶拿鐵，再倒入奶蓋，撒一些抹茶粉裝飾。
完成啦\(￣▽￣)/
蘇打檸檬西瓜飲
材料： 蘇打水加冰雪碧少許，甜度依個人口味
西瓜切塊，混合前攪拌岀汁
檸檬汁少許，用於調味兒（～￣▽￣～）
一顆檸檬茶
做起來炒雞簡單哦：
①檸檬-用鹽巴擦洗，去掉表皮的蠟。
②斯裡蘭卡紅茶泡起來，放涼的同時將檸檬劃幾刀，不要直接切片更像85度的做法。
③放入玻璃大杯裡倒入紅茶，根據個人口味加冰塊和冰糖
已親驗多次，有比店裡好喝哦(´・ω・`)
草莓牛奶布丁配蜂蜜
Q彈的鮮奶果凍裡藏著香甜的草莓，涼爽的口感給予味蕾極致的享受。建議作為甜點，早上吃還是有些涼，感覺對胃不是特別好，下午茶最棒(◠‿◠)
| 材料 | ：草莓、牛奶 140ml、吉利丁片一片（1.5g）、白糖適量、蜂蜜
| 步驟 |
1、吉利丁泡在冷水中軟化。
2、牛奶加適量白糖，小火加熱至白糖融化。（甜度自己控制）
3、軟化的吉利丁片擦乾，放到牛奶中繼續加熱至融化。
4、準備一個模具，用保鮮膜「打底」，方便凝結後的成品取出。也可以不用保鮮膜，直接把模具當碗。
5、倒入牛奶液，再加入對半切好的草莓。
6、用保鮮膜封口，放入冰箱冷藏6小時以上。
7、在布丁上淋一層蜂蜜，增加甜度。
瑪格麗特奶昔❤Margarita Milkshake
夏天到了，冰淇淋、奶昔、冰咖啡什麼的統統都到嘴裡來吧
這款奶昔把香草冰淇淋、淡奶油、青檸檬、利口酒和龍舌蘭酒等的味道中合得恰到好處，讓不會喝酒，又想嘗試的朋友也可以輕鬆品嘗美味喲~
材料：青檸檬3個、淡奶油適量、牛奶1/4杯、香草冰淇淋2杯、白砂糖1湯匙、利口酒50ml、龍舌蘭酒85ml
步驟：
①取兩個檸檬榨汁，將檸檬汁、砂糖、牛奶、利口酒、龍舌蘭酒和香草冰淇淋放入攪拌機，攪打成奶昔。
②淡奶油打發，用裱花頭裝飾到奶昔上
③洗淨的青檸檬，用刮刀刮下一些檸檬皮屑，灑在淡奶油上做裝飾就OK了！
Tips：
*所有材料用量可按喜好調節，調製飲料就是要按照自己喜歡的來嘛(=^▽^=)
咖啡奶凍
夏天很適合吃奶凍，冰冰涼涼QQ的，最喜歡咖啡味兒的了。受朋友提醒：懶人可以直接用三頓半的奶萃咖啡做啊！這次試了試，真的很方便，味道也是絕不含糊的！因為牛奶量增加相應減少了淡奶油的量，所以不太膩也減少負罪感。
材料：咖啡粉21g牛奶270ML淡奶油70ML吉利丁片6g糖20g
做法：
①將一包三頓半奶萃咖啡包放入奶萃杯中，加牛奶270ML到杯子指示線上。
②蓋上杯蓋放入冰箱冷藏至少一天，倒出奶咖到奶鍋中加糖用中火加熱到牛奶沸騰，離火後稍涼後，加入淡奶油攪拌均勻。
③將吉利丁片放入冰水中泡軟後瀝乾水分放入奶鍋裡攪拌至完全融化，將液體過濾後倒入玻璃杯或者小碗中，放入冰箱冷藏一夜到凝固。吃的時候如果要脫模就用吹風機沿著小碗一圈吹一吹，倒扣就可以啦。
小貼士：
①沒有奶萃包奶萃杯的話就自己磨21克豆子，放入茶包中紮緊，再放到梅森杯之類的加蓋杯子裡面也是一樣的。
②這個吉利丁的量做出來是不太硬的，奶凍可以微微晃動，吃起來像豆腐一樣嫩滑。喜歡再Q一點可以加大吉利丁片的量。
③要說用三頓半奶萃咖啡做奶凍的唯一缺點就是，咖啡粉磨的比較細，萃完以後咖啡裡會有一點點咖啡粉沉澱，所以我倒扣出來的奶凍頂上有一點點咖啡粉，不夠美麗，不過我覺得基本上不影響口感(❁´▽`❁)
乳酪布丁
比起傳統的柔滑Q彈，這款其實更偏向於綿密的口感。酒和乳酪類的甜食總是很搭的～微醺的辛辣感刷過舌面，然後就被醇厚的奶香安撫了 有點個性的治癒系的感覺hhh
po一下做法～
材料：奶油奶酪50g，牛奶120ml，淡奶油45ml，砂糖20g，蛋黃一個，吉利丁2g，香草精幾滴，楓糖漿適量
做法：
•吉利丁用冷水泡軟
•牛奶，淡奶油，砂糖，幾滴香草精一起放進鍋裡，中火煮至微微沸騰，關火
•吉利丁瀝乾水分，將煮好的液體舀幾勺放進吉利丁，攪拌至融化，再將其倒入鍋中，攪拌均勻（這樣吉利丁可以融化的更充分，不容易結塊～）靜置冷卻
•奶油奶酪提前軟化，用刮刀攪拌至順滑
•加入蛋黃，用打蛋器攪拌均勻
•牛奶吉利丁液分次倒入奶酪糊中，每倒一次都充分攪拌均勻
•將布丁液過篩，倒入喜歡的容器裡~放入冰箱冷藏2h以上
•吃之前淋上楓糖漿就好啦，我家沒有楓糖漿，就用黃糖+水熬了一下倒上去，也是好呲的w
酸奶草莓奇亞籽布丁
沾著weet-bix好好吃
做法：
①草莓和牛奶打汁，倒出來放13g奇亞籽
②冰箱冷藏，浸泡一夜
③早上起來倒100g酸奶攪拌一下
直接沾著這個布丁吃！就是這個feel～
炒雞適合夏天！輕熱量！(･ิω･ิ)
冰凍酸奶莓果塔
材料：698kal/4寸塔4個 燕麥 50g 杏仁 12顆 椰子油 30ml 希臘酸奶 270g 藍莓 10顆 蔓越莓幹 5-8顆 椰子粉 15g
做法
1 燕麥和杏仁一起打碎;
2 碎燕麥杏仁和椰子油混合均勻，做成塔皮糊鋪在模具上，壓緊壓實
3 在上面倒入酸奶, 用黃油抹刀抹開裝飾上藍莓和蔓越莓幹；
4 放入冰箱冷凍6小時以上取出，最後可以撒些椰子粉增加甜度
注意
—等酸奶略化的時候口感最佳
—堅果燕麥底鋪厚一些可以了w
夏日夢想
西瓜+奶油=我的夏日夢想，你呢？
①首先準備半個西瓜，去皮，然後用慕斯圈切出你想要的大小，放入冰箱冷凍一小會。
②這時候可以打發淡奶油，準備一些顏值高又好吃的水果，我用了櫻桃和藍莓。
③西瓜從冰箱取出，把淡奶油用抹刀均勻的抹刀西瓜上，不用太精緻，隨意些就很好，然後裝飾上水果。
OK~，開始享用吧！注意要儘快吃完哦！
boom！boom！boom！重磅來襲！
櫻桃派的做法很多，有的是把果肉添在派皮中一起烤制，有的是把果肉熬煮成果醬再添入派皮。經過嘗試，還是喜歡今天推薦的這種做法，這樣可以更好的保存櫻桃天然的味道和口感。
櫻桃餡製作：
①櫻桃洗淨去核，對半切開，拌入30g白糖，醃製3小時左右，直到白糖全部融化，櫻桃汁水析出。
②將櫻桃瀝乾，在濾出的汁水裡加水，使重量達到100g，在加入10g玉米澱粉、一小勺檸檬汁和另外20g白糖，拌勻並加熱，煮製濃稠。
③然後趁熱淋在醃好瀝乾水的櫻桃上，冷卻，櫻桃餡就做好了。
派皮的製作：
①黃油切小塊和低筋麵粉搓成粗粉。糖、鹽、冷水和蛋黃拌勻倒入麵粉中，和成麵團。
②麵團用保鮮袋包好，放冰箱冷藏1小時左右。
③將冷藏好的麵團取出，擀成片放入派盤，用手指輕輕按壓，讓派皮貼合派盤，然後去掉多餘的邊。用叉子均勻的叉一些孔，防止烤的時候鼓起。
④在派皮上面壓錫紙和耐烤的重物（小石子或是豆類），我用了紅豆。然後入烤箱180度，烤25到30分鐘，至派皮微黃，質地酥脆。
組裝：
把餡料添入烤好冷卻的派皮即可，為了更好的口感，儘量在食用前再填入餡料，且不宜放置過久。