宵夜是中國人在早餐、午餐、晚餐三大正餐後發明的人類第四餐，一般起始於晚上九點多，終止時間不明，可能午夜可能凌晨甚至有可能與早餐合併。所謂的健康磚家會給你一百條理由不要吃宵夜，但是相信自己內心掙扎的美食慾望，或許可能有一點不太健康，但那又如何？我們就是愛美食愛續攤！一般來說，在廈門吃完正餐並不意味著美食饕餮的結束，而卻是另一輪美食宵夜轟炸的全新開始，與三五同好一起續攤，談天說地間與美食來一場沒有節操的午夜狂歡。
叄塗話鱻
叄塗話鱻，上青本港海鮮排檔的在地海鮮宵夜品牌，在廈門正餐吃海鮮，宵夜當然也是吃海鮮啦！隨意找個地方，邊聊天邊喝酒，不需要太多太好的大菜，幾樣簡單的下酒涼菜即可對付，這就是閩南語中俗語中的「散塗」，典型閩南飲食文化的根基。「叄塗話鱻」，道地傳統的做法，便宜實在的價格，斷然是續攤好去處。
悅鼎會
如果不喜歡閩南的下酒涼菜，躲在冷颼颼的空調房裡吃著熱騰騰的海鮮火鍋也是不錯的選擇，高大上的悅鼎會海鮮姿造也出了宵夜，沒錯，你真的沒有看錯。相對於正餐三四百的自助模式，悅鼎會的宵夜更加人性化，根據不同人數設定了價格高低的不同套餐，最便宜的套餐三百不到。適中的價格、優雅的環境，更適合閨蜜在夜間邊聊邊吃。
蜀九香
喜歡重口味朋友，蜀九香火鍋是個不錯的宵夜選擇，正宗九宮格，地道牛油鍋底，夠香夠麻夠辣夠爽。吃火鍋最考驗食材的品質，蜀九香做起來一點也不含糊，諸多空運而來的食材品質大不同，特別推薦黃喉、鵝腸、鴨胗、千層肚，普通食材因品質取勝入口百般驚豔。喝著冰鎮豆奶或啤酒，來蜀九香過辣癮辣過癮，這個午夜的因為有辣更過癮。
蝦米龍屋
不會下廚的在家想偷懶的當然也可以吃到宵夜續攤，宵夜外送就可以輕鬆滿足對美食的欲望。蝦米龍屋就是一家不錯的宵夜外送，高低搭配花樣繁多的菜式，從泡椒田雞到土龍湯真的「什麼都有」，品質不錯，嚴選食材認真做事自然就有好味道。
不見不饍
一個全新的餐飲模式創新，既有移動網際網路的餐飲O2O模式，也有傳統餐廳的體驗消費，菜式上有個性十足的創意菜，也有傳統宵夜的麻辣小龍蝦等等。科技改變生活，看似很遙遠其實在不經意間生活已被改變。