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是在深夜龍巖的街頭遇見的，一個小攤子上的老人，似乎是有些累了，靠著桌子。小攤子很小，就是一張桌子，四個凳子，邊上推車上的器皿也很簡單。車子旁邊有一塊牌子：薑汁湯圓。
那是我第一次嘗薑汁湯圓，濃鬱的帶著辛辣又散發著甜香的紅褐色的汁水裡浸著小巧的圓滾滾的糯米丸，上面撒著一把花生碎和柑橘皮，帶點涼意的夜裡，暖暖的撫慰著吃貨的身心。濃濃的姜味而不見姜，糯米圓子個頭不小，但是柔韌度真好，在紅糖的甜和姜味的暖烘託下，糯米細膩的口感在舌尖滑過幸福感。
那一次的組隊出行狀況百出，車子拋錨，被人生地不熟的修車鋪殺，沒有拖車自己想辦法把壞了的車抬上貨車（真的是抬啊，人抬的啊），兩組好朋友彼此不對付，被礁石劃傷了手，半夜在島上找喜歡的別墅咖啡館被拒客，但是，因為這一碗甜而不膩帶著辣意滿是暖意的薑汁湯圓給治癒了。於是連回憶也帶上了紅褐色調。
再去龍巖的時候，特意在半夜去找老人家的小攤子，沒想到兩年過去了，老人還在原來的地方，連時間也不差，不早到一點。
這一點上發現龍巖和泉州很像誒，頗有幾個很好口味的小店或者攤子，比如大鬍子做的滷味攤，比如好吃到舔手指的雞腳店，比如湯鮮粉韌的清湯粉……任人再多，生意再火爆也不開店或者擴大經營，他們覺得那樣自己的時間甚至人生就不是自己的了，嘖嘖嘖，多有禪意的生活態度。
很顯然，賣薑汁湯圓的老人也是一樣，他並不因為人多而提前開始自己的攤子，也不會因為人讚嘆好味道決定租個店面，他說，白天他很忙，要打牌，要喝茶，要聽戲，果然很忙。
後面路過龍巖的時候要麼是春節，要麼是白天，離那碗薑汁湯圓已經很有幾年了，遏制不住思念的時候也吃過別的城市裡的薑汁湯圓，福州、廈門、東莞、東山島，但是，如同咬開湯圓，裡面淌出來的芝麻餡兒一樣，甜膩的泯然眾味矣。
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