果桑是近些年來興起的一種漿果類的小雜果，具有營養價值豐富，既可鮮食，也可加工成果漿、果酒，而且桑葉可以用來養蠶、養家禽家畜，加工桑葉茶等多種功效。因其用途廣泛，對氣候的適應性又非常強，所以在我國的大部分地區都有種植。同時呢，果桑對土壤的要求也不高，生長的速度又非常快，且樹幹不是很高，所以在一些風沙比較大的地方用來防風護沙。
小農莊園子裡開始泛紅的桑果
果桑還有兩個特點就是果實的成熟期較早、採果期較長，在我們黃淮地區的成熟時間在5月15~6月10號之間，這個時候大部分的水果還不該上市，正好搶佔市場，填補了市場的空白，這些特點也非常適合做自採園。
在小農莊的園子裡，也種了幾畝最適合鮮食的大十無籽果桑，這種果桑也是目前最流行的品種。
雖然果桑是一種適應性廣，耐貧瘠不怎麼需要管理的樹種，但裡面還是有一些知識點的，比如施肥澆水、剪枝護理，蟲害防治等問題，特別是澆水的問題，如果方法不對的話，果實的口感會變差，嚴重影響銷售的價格，給咱果桑種植戶帶來不必要的損失。下面就和大家聊一聊果桑的管理問題。
小農莊園子裡座果率極高的大十無籽桑果
一、果桑對土壤的種植要求和品種選擇
果桑對土壤的要求是非常寬鬆的，無論是沙質土壤，還是粘性土壤，都適宜果桑的生長。在品種的選擇方面，根據培植桑園的用途不同，所選擇的品種也不盡相同，如建園的主要目的是鮮食採摘的話，最理想的品種就是大十無籽，如果是加工果漿果酒的話，選擇紅果1號、紅果2號比較適宜。
二、果桑園如何管理呢？
果桑園的管理技術主要包括，果桑園的建園的栽種方法、建園密度、施肥管理、病害的防治等幾個方面。
栽種的方法。每相隔約1.8~2米遠的距離起一條寬深約為60*50公分的溝，溝中每畝置入6000斤左右的農家肥，置入的方法是將熟化的農家肥均勻的撒入溝中，然後將挖起的表層土回填到溝中與糞肥拌勻，防止引起燒根現象的發生，最後再將剩餘的土全部填入溝中。這樣桑樹的種植苗床也就弄好啦。
如何確定建園密度呢？由於果桑的果實個頭小，果實的密度大，採摘的勞動強度大，所以一般情況下，果樹都採取年年清樹頭的人為控制高度的辦法，這樣也就是形成了果桑園的高密度的特點。通常桑園採取的行距範圍在1.8~2米之間，株距範圍在1~1.3米之間，按時這樣的建園密度，將桑園植入苗床，澆透水。對了桑苗的栽種時間從秋天落葉後，一直到春天的發芽前都是可以的。
果桑園定植圖
施肥。除了在栽種時施足底肥外，每年還要追3次肥，第一次在開花結果期，因為桑樹的開花結果與一般的水果不太一樣，桑樹是抽葉時，就會在葉芽間長出帶有毛毛的果子，這種毛毛就是桑果的花，在這個時間段（清明前後），看樹勢確定施一次複合肥，每畝15公斤左右，如果樹勢較旺的話這次肥是可以不施的。為了增加桑果的甜度，多施高鉀肥。第二次施肥選擇在夏伐後，即果桑完成結果後，開始夏伐，夏伐後每畝施複合肥25公斤左右，以促進樹芽與樹梢的生長。第三次施肥選擇在秋冬季節，主要施入農家有機肥，每畝1000公斤左右。
澆水。主要是看桑園的溼度情況，果桑對土壤的溼度的最低限是50%，最高限是75%左右，超過了75%就形成了澇災，低於50%就形成了旱災，所以一般情況下，在土壤溼度低於50%時，就需要澆水，高於75%時就需要排水。
病害。果桑園的病害主要是菌核病，預防菌核病，一是在秋冬季節挖溝施肥時，將雜草等一些落葉等雜物與糞肥一起埋入施肥溝內；二是在開花期使用 70% 甲基託布津粉劑 800 到 900 倍液體噴花。
開始成熟的桑果
三、注意事項來啦，這種「傻事」不能幹
和大家特別交待的是種果桑，在5月15號~6月10號的這25天的採摘期裡千萬不能幹這件「傻事」，就是澆水問題，小農莊在初種桑果的時候就犯過這種錯誤，那年春天天氣較旱，也不懂得什麼時候給果桑澆水好，心想這澆水還有什麼講究，缺水就澆白，進入5月中旬，果桑開始陸續成熟了，剛開始成熟的果子比較少，看著成熟的果子又瘦又小，顯然是乾旱缺水造成的，那就灌溉一次吧，經過一晚上的漫灌，第二天上午發現果實一夜之間大了不少，個個是晶瑩透亮，色澤誘人，想著等地面稍幹就可以開園了，我們這兒是黃泛區，純沙質土壤，土地幹的比較快，漫灌後的第二天開園了，來採摘的人很多，看到這麼好的桑果，先嘗為快，誰知道這一嘗不要緊，幾個客戶都對著我說，你這什麼桑果，一點兒都不甜。
不對啊，漫灌前我嘗的非常甜啊，怎麼可能呢？從樹上摘了一顆，嘗了嘗，還真的是不甜，又換了一棵樹，還是不甜，這怎麼回事啊，與我的一位做桑葚酒的朋友一聯繫，才知道都是澆水惹的禍，他告訴我，到山東河北那一帶去收桑葚，假如頭天的收購價4元/斤，如果晚上小了大雨，第二天的收購價就有可能是1元/斤，因為桑葚屬於漿果，漿果最大的特點就是吸水性強，下雨或澆灌後果實會迅速吸水膨大，造成對糖分的稀釋，從而影響桑果的甜度。
小農莊桑園下的小香豬
怎麼辦呢？好在還養了一群小香豬，把小香豬放進園子撿拾落果吧。
通過這件事，重新正視果桑園的種植和管理技術，所以在向書本和我的那位有經驗的朋友學習的同時，經過一段時間的摸索，積累總結了以上這些種植果桑的經驗，以此文分享給大家，希望能夠給大家一些啟發和幫助。
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