和往常一下你，每天懷著愉快的心情去上班，不知不覺到了晚上下班了，回到家，吃過飯，稍作休息片刻，接下來就是我最快樂開心的事情了，那就是給大家分享美食，今天分享一下我們祖國首都北京的美食。
記得那是前年去北京時吃過的美食！別有一番滋味！接下來就細細聽我道來吧… 到了北京，怎麼能不吃些那兒含有北京風味的特色小吃呢?北京的小吃那才叫數不勝數，北京烤鴨啊，豌豆黃呀，茯苓餅啦，數也數不清。
在這「數不勝數」的小吃裡頭，我最喜歡的還是驢打滾。
「初識」驢打滾，那還是從大人們的嘴裡「東拼西湊」湊出來的，那是，第一次聽到「驢打滾」是，我以為只是一個玩具罷了，但沒有想到這竟然是一種小吃!我想：這東西都被驢子滾過了，那還能吃嗎?後來才知道，這是一個比喻。驢打滾的材料十分簡單，只有兩種：糯米和黃豆粉。在老北京那時，富裕些的人家還能在糯米裡頭加些餡兒，味道更加淳樸。它的做法也十分簡單：將黃豆粉在整個砧板上鋪滿，一定要鋪的嚴嚴實實的，這粉夠多，味兒也夠濃。再將事先準備好的糯米放在黃豆粉上，帶上一次性手套，把糯米全部「滾」上黃豆粉，再把滾滿了黃豆粉的糯米捲成一個長條，一個美味的驢打滾不就做成了嗎?驢打滾的味兒十分香，也十分濃。剛把它放入嘴裡，黃豆粉的香甜味道就首先將你的精神提起來，緊接著，糯米的香味也緊隨其後，如果再加上紅豆餡，三者結合，這味道簡直是妙不可言!讓人的腦海裡深深的烙下了它的味道。讓人回味無窮!
在林海音的小說《城南舊事》裡，也有關於驢打滾的：吃的東西名叫「驢打滾」，很有意思，我哪有不吃的道理。宋媽對我說：「把黃米麵蒸熟了，包黑糖，再在綠豆粉裡面滾一圈，很香。便是驢打滾了。」我也對宋媽說：「我知道為什麼叫驢打滾了，你家的綠在地上打個滾起來，屁股下總有這麼一堆，你看，像驢糞不?」驢打滾的名氣在北京可謂是人人皆知。從此就可以看出，它的美味在什麼程度。驢打滾的味兒就可以用三個字形容：香、淳、厚，就連我這個地地道道的杭州人也特別喜歡，旅遊回來後，家裡的驢打滾也是「數不勝數」。
接下來再說說北京的烤鴨，那味道真是美極了。
北京有好多烤鴨店，我去過全聚德烤鴨店前門的店，王府井的店，那個店還有一盤栩栩如生的「小鴨子」哪，羲和雅居的合和烤鴨，我覺得還是大董烤鴨店的烤鴨最好吃。北京大董烤鴨店（原北京烤鴨店）成立於1985年4月28日。大董烤鴨店的名字是怎麼來的呢？原來總經理董振祥被朋友們暱稱為大董，由此而得名。聽人們說大董是個奇才，不僅是因為他的烤鴨店門庭若市，還因為他在烹飪行業有著很高的聲譽與地位，更因為他還是中國餐飲圈內唯一一位獲得mba學位的廚師兼餐飲管理者。大董烤鴨店布置的富麗堂皇，餐廳的裝修很有主題性，是以四庫全書為主題的，非常文雅和人文化。烤鴨店的生意每天都紅紅火火，若不是提前訂桌，還吃不上呢！那兒的烤鴨比全聚德的好吃多了，我最愛吃的是鴨皮沾糖，太美味了，很酥，不覺得油膩，入口即化，滑而不膩，鴨肉質瘦嫩卻不澀，還有小餅，跟其他地方的小餅不一樣，似乎是加了糯米還是什麼，成色均勻，薄厚適當，卷很多鴨肉汁醬也不會漏，很有嚼勁，比很多地方吃起來像春卷皮的那種餅好多了，另外還有那個空心的餅，不知道怎麼做的，那麼薄又不碎掉。這裡的烤鴨「有八個調料、八種吃法」，鴨皮「蘸糖」，「入口即化」；鴨肉「蘸蒜泥」，也是「一絕」。鹽水鴨肝「做得嫩」又「入味」，值得嘗試。烤鴨吃法的挖掘和保留也是大董烤鴨店的特色，每桌上都有一份關於烤鴨吃法的指導小冊子，讓顧客感受到文化的關懷。其它的菜品做的非常精緻，每道菜都有各自的特點，每道菜都很藝術，造型「別致」，擺盤「像一幅畫」，味道也「有特色」，而且能把菜做出一種意境，給人以驚喜。有機會一定要嘗嘗董氏燒海參！價錢也是很貴啊。正像奶奶說的，看價格，嚇你一跳，嘗味道，也嚇你一跳，前者是膽戰心驚，後者是心滿意足。
北京的特色小吃數不勝數，但是，我的腦海裡一直浮現著北京的烤鴨和驢打滾。因為這兩種美食實在太好吃了，我愛北京的美食，我愛我們的國家，更愛北京首都，更加愛我們的祖國！美食皆天下，不分你我他，我愛美食，更愛分享！希望大家喜歡！