芒果西米撈、芒果班戟、芒果布丁
……
提起甜品店
許留山等品牌承載了一大批
「80後」「90後」消費者的美好記憶
但近幾年
許留山的門店數量急劇縮減
頹勢難以挽回
清盤是一種法律程序，被清盤的企業將停止生產，其所有資產包括生產工具的機械、工廠、辦公室及物業會在短期內被出售變現，然後按先後次序償還債權人未付債項，隨後按法律程序宣布公司解散。
北上廣深尚在經營的
許留山門店不足10家
上海一家都沒了……
公開資料顯示，許留山是中國香港甜品連鎖品牌，專門售賣甜湯、甜品和小食，產品多以芒果為主要材料，於2004年進入中國內地市場，最鼎盛時期，全球門店數量一度接近300家。然而，近幾年，許留山的門店卻一家一家關停。記者搜索大眾點評網發現，在上海頻道，只有地處豫園商城的一家許留山門店還顯示為營業狀態，但物業運營方向記者明確，這家門店已經「不在了」。另有消息稱，北、廣、深等其他一線城市，許留山的門店不超過10家，作為許留山的大本營，中國香港只剩5家許留山門店。不僅如此，記者查閱發現，許留山多個官方平臺也已「停擺」。許留山官方微信公眾號最近一次更新時間停留在了2020年12月24日，其官方微博則從2020年6月15日起停更。據了解，2020年時許留山就開始大規模閉店了，當時在杭州引起不少轟動。2020年4月的時候，杭州的大部分門店都已經關了。
5月28日下午，記者趕到杭州僅留的一家「許留山甜蜜站」，店裡有兩個店員，一個負責接待，一個負責製作。
記者開口就問：「我有許留山的儲值卡，你們這裡可以退嗎？」店員異口同聲回答說：「我們這裡不能退的，你如果想退，可以去許留山的公眾號上面退。」
店員同時表示，據他們所知，杭州目前就他們一家店了，還特別強調：「我們是許留山甜蜜站，我們只是一家加盟店。」
記者嘗試操作了一下退卡申請，首先點擊首頁裡的「退會申請」，然後按照裡面的要求，一步步填下去。上面寫著「以上資料確認無誤後，許留山總部將於45個工作日內做出退會安排」。
△最新版退會申請
此外，在公眾號裡，記者還找到了許留山杭州市的「門店清單」，一個個撥打上面的電話。除了上述的許留山甜蜜站，其他的店面，要麼是「該號碼不存在/已欠費」，要麼就是無人接聽。
上世紀50年代，一位名叫許留山的香港人走上元朗街頭，用手推車售賣涼茶和龜苓膏；70年代，他在元朗炮仗坊開出第一家傳統涼茶鋪，生意極好；到80年代，許留山創新性地在傳統涼茶鋪中推出了甜品小吃，贏得了許多顧客和讚譽；緊接著的1992年，以全港首創的芒果西米撈掀起甜品風潮，一舉奠定了許留山港式鮮果甜品店的專屬地位；2000年，又推出杯裝鮮果爽特飲，開創全新的外賣飲品模式。這樣一個經典港式甜點品牌，如何走上衰落的道路呢？業內人士認為，最重要或許是從產品到品牌的全面老化，經典的許留山有些跟不上時代的快節奏。餐飲市場是一個快速變化的市場，比如，連肯德基也不再堅持美式快餐的傳統，推出了中式風格的皮蛋瘦肉粥、粽子……近年來，喜茶、奈雪的茶等新式茶飲的出現，更成為許留山、滿記甜品等傳統「糖水鋪」業態的競爭勁敵。在「95後」「00後」已經成為消費主流人群的今天，對於甜品，他們不僅追求味蕾的滿足，更要求產品在顏值、心理、情緒、社交等方面滿足他們的需求。新式茶飲往往非常重視店鋪裝修的格調，消費者不光在此享受美味，更能一起拍照發到朋友圈分享。除了品牌老化，不具備洞察和滿足這種新需求的能力，許留山多次被轉手導致「不姓許」，也是導致品牌迅速滑落的一個重要因素。2009年，許留山的創始家族股東將全部股權賣給馬來西亞一家投資公司Navis Capital，這讓許留山成功打入馬來西亞市場。2015年，Navis Capital轉手，黃記煌的母公司煌天國際控股有限公司以交易價5億港元全資收購了許留山。2019年8月22日，肯德基、必勝客的母公司百勝中國宣布，收購黃記煌，但許留山仍留在煌天國際手裡。為此，百勝中國今天（6月1日）專門向記者澄清，之前，一些媒體所謂「百勝中國是許留山母公司」的說法並不正確，目前百勝中國旗下的黃記煌品牌經營正常。你吃過許留山嗎？
最後一次吃是什麼時候？
還有哪些你記憶中的味道消失了？
留言說說你的回憶吧~
來源：東方網綜合上觀新聞、@許留山中國、都市快報、網友評論等
編輯：夏小夏、安通、小能手
審稿：周姍儀