...反對浪費」在校園蔚然成風——制止餐飲浪費行為,山西大學商務...
2020-11-22 中國高校之窗中國高校之窗
節約是一種美德，更是一種責任。近日，山西大學商務學院持續開展「制止學校餐飲浪費行為」專項行動，多措並舉、精準施策，持續發力、久久為功，使廣大師生員工樹立勤儉節約意識和糧食危機意識，讓制止餐飲浪費的觀念深入人心，在全院形成了「厲行節約 反對浪費」的新風尚。
為深入貫徹落實習近平總書記重要指示精神，堅決制止學校餐飲浪費行為，學院召開專題工作會議，成立領導小組，由趙隨民院長親自擔任組長，就開展專項行動進行研究部署，並按照全省教育系統開展的「堅決制止餐飲浪費行為」專項行動，結合學院實際情況制定《山西大學商務學院「制止學校餐飲浪費行為」專項行動實施方案》（以下簡稱《方案》）。《方案》明確了工作措施，細化了工作任務及責任分工，提出了「精準施策求實效、久久為功持續抓」的行動目標與要求，一經發布後，師生紛紛響應，以浪費可恥、節約為榮的良好氛圍在校園中日趨濃烈。
要形成勤儉節約的良好風尚，就必須樹立浪費可恥、節約為榮的價值導向。「糧食是關乎國計民生的頭等大事，人人要珍惜糧食，杜絕浪費。」新學期伊始，在「開學第一課」的主題班會上，各班輔導員向學生們提出了「厲行節約 反對浪費」的倡議，並組織學生觀看「大涼山小孩的午餐」、節約糧食的新聞報導等視頻短片素材，揭示「網紅大胃王直播」的餐飲浪費現象，以真實生動的事件講述遏制餐飲浪費刻不容緩的道理。
為營造浪費可恥、節約為榮的文明氛圍，學院通過校報、校刊、廣播站、電視臺、電子屏、宣傳欄、公眾號等各類宣傳媒體，大力開展節約糧食、制止浪費的教育宣傳。
「一粥一飯，當思來之不易，半絲半縷，恆念物力維艱。」「米粒雖小君莫扔，勤儉節約留美名。」……餐廳中的標語張貼在最顯眼的位置，校園中的展板、餐桌上的臺卡經過精美設計，無不時刻提醒著就餐師生養成良好的節約習慣。
作為餐飲服務的管理部門——後勤服務總公司推出了一系列綜合治理措施：實行多樣化餐具及打餐服務標準，不少打餐檔口準備不同尺寸的餐具，推出了大、中、小、半份的標準，方便按需打餐，避免菜量過剩；教工餐廳推出稱斤售賣的自助餐模式，並鼓勵提倡其他有能力、有條件的餐廳也推出自助模式，使就餐者可按需打餐、適量消費，減少浪費；設立餐飲浪費監督檢查員，協同學生志願者組成浪費監督檢查組，對餐飲浪費行為進行及時監督、及時制止、及時糾正等。
在餐具回收處，負責回收餐盤的餐廳員工說：「自開學以來，回收來的光碟明顯比以前多了。」不難看出，通過一系列的積極引導、合理綜治，浪費現象顯著減少，勤儉節約理念在校園中深入人心。
厲行勤儉節約、反對鋪張浪費是一場持久戰，絕非朝夕之功。下一步，學院將堅決貫徹落實習近平總書記重要指示精神，把「制止學校餐飲浪費行為」專項行動常抓不懈，久久為功，採取全員聯動的方式，繼續強化宣傳、積極引導、創新思路、落實措施，在師生中開展節約教育體驗活動，將節約教育納入課堂教學、德育教育中，同時開展餐廳節能改造，強化餐飲從業人員的節約意識與成本意識，推行餐飲網點「紅黑榜」管理制度等，讓「厲行節約 反對浪費」的觀念根植於廣大師生心中。
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