印度斷魂椒被封為「全球最辣辣椒」
印度生物技術專家阿努傑-布魯博士拿著一個有幾滴紅色液體的小瓶子說：「就用這個，我可以讓你失去知覺。」一言未了，他的鼻子開始抽搐，眼淚流了出來，「可能是我手指上有了辣椒水。」
這種印度辣椒叫「斷魂椒」，曾被封為「全球最辣辣椒」，軍方用其製造「辣椒手榴彈」等生物武器；因「斷魂椒」賣得貴、需求大，當地種植戶藉機走上了致富之路。
「沒人能吃完一個『斷魂椒』」
農民脫貧：一公斤「斷魂椒」合12天工資
印度阿薩姆邦出產的「斷魂椒」奇辣無比，據稱至今沒有人能挑戰吃完一個完整的「斷魂椒」。
2007年「斷魂椒」打敗墨西哥「魔鬼椒」，成為《金氏世界紀錄》裡的「世界第一辣」。
2011年，「斷魂椒」被英國的「無限辣椒」超越，讓出「第一」位置。但布魯博士堅持認為，這不是「斷魂椒」的謝幕：「其他人不方便購買我們的辣椒。我們堅持認為我們種的是世界上最辣的商用辣椒。」
這種辣椒，原本被當地居民用來防止象群闖入居民區。如今，為軍方提供防暴武器，使得印度數萬貧困農民有了致富機會：一公斤幹「斷魂椒」大約值32.4美元，這對日均工資只有2.7美元的印度農民來說無疑是一筆財富。
「最大的需求來自國防部」
軍方眼紅：下令提取辣椒素制噴霧鎮暴
在得知「斷魂椒」的威力後，阿薩姆邦政府開始向農民提供補貼，擴大種植面積，軍方更利用其開發「辣椒手榴彈」、「辣椒噴霧」等新型生物武器，用於驅散暴亂人群等。
「『斷魂椒』最大的需求來自印度國防部。」布魯博士曾業餘培養辣椒多年，一次，國防部長致電問他能否從「斷魂椒」中提取辣椒素，可不可以提供8公斤「做研究」？他花了3個月時間完成任務。
印度最大的武裝警察部隊去年用「辣椒手榴彈」鎮壓克什米爾的暴亂，北方邦警方上個月也要求內政部允許使用「辣椒手榴彈」控制暴動。
小知識：辣椒「辣度」怎麼算
1912年，美國人斯科維爾發明以自己姓氏命名的「辣椒指數」，成為評判辣椒辣度的全球標準。
1斯科維爾代表用一定數量的清水稀釋辣椒素後用舌尖感受不到辣味，數字越大說明辣度越高。印度「斷魂椒」的辣度為100.13萬斯科維爾，普通辣椒的辣度一般只有1萬斯科維爾。
小故事：吃13個「魔鬼椒」喪命
據說，用辣度為57.7萬斯科維爾的墨西哥「魔鬼椒」在嘴唇邊輕輕一擦，整個嘴唇就會腫起來。
1992年，一名吃辣椒大賽選手一口氣吞下13個「魔鬼椒」，不久後口鼻噴煙，不到20分鐘就被燒死了。
風靡日本的辣椒減肥法
辣椒素能促進脂肪的代謝，防止肥胖。過量食用辣椒易引發結腸癌。吃辣椒時，大腦以為身體受到傷害「報警」，便會分泌出止痛、使人興奮的內啡肽。
辣椒在曰本頗受廣大女性的青睞，特別是許多體態發胖的女性和擔心發胖的少女們更是除了在家中吃飯頓頓不離辣椒外，還常常把一小瓶辣椒或胡椒麵同化妝盒或香粉袋一起裝在手包裡隨身攜帶。究其原因，據說是辣椒能起到很好的減肥作用。
一位名叫裡美阿部的熱衷吃辣椒減肥的姑娘說：「我認為辣椒對減肥很有效，因為吃辣椒後會出汗，這就如同體育運動出汗能達到減肥的目的一樣。」
為了迎合這種吃辣椒減肥的時尚，日本不少飲料公司竟相以辣椒為原料製作新型的辣味飲料。這種飲料的特點是先甜後辣，既不太刺激口腔又能起到減肥的效果，因而受到許多希望減肥的女性的歡迎。由於用辣椒製作辣味飲料和家庭購買辣椒量的增加，曰本辣椒進口量也隨之增加。據曰本橫濱港口海關統計，日本今年第一季度總共從中國和泰國進口辣椒5900噸，比去年同期增長16%。
日本醫學專家認為辣椒減肥的奧秘主要是因其含有大量的辣椒素，它能促進人體脂肪的分解。但專家同時指出，過量食用辣椒不僅會對人的味覺神經造成損害，而且還會影響肝臟和腎臟功能。專家們因此警告女性不要過量食用辣椒而惹出別的病來。(據《東南商報》、《廣州日報》等)
(新華網)