火龍果啵啵球，奶茶加它堪稱絕配

之前抖音有一個很火的梗：要一杯芋泥啵啵奶茶，不要芋泥，不要奶茶，要啵啵~

蘇蘇一開始都沒明白，這是啥意思，翻了評論區，才知道啵啵還有親親的意思。

還好那時沒有去跟風，否則大家一定會笑我；不過今天是七夕，蘇蘇玩梗做一個火龍果啵啵球，假裝過個情人節，應該不過分吧！

之前喝啵啵奶茶的時候，杯底珍珠吸不上來，就會覺得血虧，這次做了這個啵啵球，直接來一大碗，總算是一次過了愛嚼珍珠的癮！

要做出Q彈的啵啵球，必定是逃不開木薯澱粉啦！而紅心火龍果，能讓它顏色更好看，層次更豐富！

做起來也簡單：將火龍果和木薯澱粉揉成麵團，再分成小圓球煮熟，倒上牛奶，這份火龍果啵啵球就算完成了！

對了，為了口感能更好，建議大家啵啵球煮熟之後，過涼水這一步千萬不要省，過一遍水之後，那糯嘰嘰的勁道才算是正宗！

做好的啵啵球，可以像我一樣搭配牛奶，也可以配酸奶、奶茶、果茶......

你們要是喜歡別的顏色，可以換成其他水果，只要是水分足的都可，就算是水分不足的，也可看情況加牛奶攪拌麵團的~

火龍果啵啵球

>>>制 作 時 間<<<

25分鐘

>>>烹 飪 器 材<<<

煮鍋

>>>烹 飪 食 材<<<

火龍果 80克 / 木薯澱粉 90克

白糖 15克 / 牛奶 1盒

>>>制 作 過 程<<<

1、火龍果去皮後切成小塊，80g火龍果放入迷你破壁機（get蘇蘇同款破壁機）中，加15g糖打成糊（如果火龍果很甜，不加糖也可以）

2、將打好的火龍果糊倒入鍋中，小火煮開

3、快速倒入90g木薯澱粉中，攪拌均勻

4、揉成光滑的麵團

5、取其中一半搓成長條狀，切小段，搓成小圓球，另一半麵團先用保鮮膜蓋好，防止變幹，將一半麵團搓成小圓球後，再取另一半重複此操作

6、倒入木薯粉中裹滿粉，並將小圓球過篩，濾出木薯粉

7、小圓球倒入煮沸的水中

8、大火煮沸轉小火煮20分鐘左右，撈出過涼水，最後倒入牛奶即可！

驚豔的火龍果啵啵球就完成啦！

紅得透亮的啵啵球，一出場就吸引住了我的目光，用勺子輕輕攪一攪，啵啵球浮動在順滑的牛奶中，淡淡的奶香味隨著攪動竄入鼻中~

舀起一勺輕輕咬下去，醇香的牛奶瞬間就流淌進了嘴裡，啵啵球軟糯Q彈，非常有嚼勁；仔細回味，唇齒之間除了奶香味，還縈繞著火龍果的清新。

去年七夕，蘇蘇許願希望今年能脫單，沒想到一年過去了，我仍然是個貴族，也不知道具體哪個環節出了問題？

不過沒關係，有了這一份火龍果啵啵球，蘇蘇今年也是有啵啵的人啦！咦，還有點小害羞呢，溜了溜了~