今天小編為大家介紹一種農村產出的寶貝，它的純正野生產品現在的零售價格要700～800元1斤，批發價也要500～600元1斤，冒牌貨都索價400元1斤。這種野菇還是群生的，它雖然無花無種，但卻有傳宗接代的始祖地，每年均在這塊故土上茁壯生長。採菇者年復一年依舊回老菇穴採菇，能夠多年收穫。我們這裡曾經有個農民靠採收這種野菇1天賺了8000多元，讓鄉親們羨慕不已！它到底是什麼菇呢？
它就是有著「菇中之王」美稱紅菇，古代一種貢品，紅菇是所有紅菇的總稱，也是正紅菇的俗名，也叫高山紅（頂級紅菇）、紅椎菌等，是一種真菌，身含有5種多糖、16種胺基酸和28種脂肪酸。紅菇多糖含量約為2.47%，其中單糖和寡糖佔總糖的33.9%，胺基酸含量14.7%，其中人體必需、半必需胺基酸佔胺基酸的54.4%。紅菇幹品每百克含蛋白質15.7克，碳水化合物63.3克，鈣23毫克，磷500毫克，維生素b23.54毫克，尼克酸42.3毫克。它對人體健康具有下面這些特殊作用。
紅菇風味獨特，香馥爽口。其味較之任何菇無法倫比的鮮甜可口；並含有人必需的多種胺基酸等成分。具有治療腫瘤尤其肺部腫瘤、腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不適、四肢抽搐和補血、滋陰、清涼解毒及治療貧血、水腫、營養不良和產婦出血過多等疾病，還具有增加機體免疫力和抗癌等作用，經常食用，可使人皮膚細潤，精力旺盛，益壽延年。那這麼好的寶貝在怎麼採收？在什麼地方採收呢？請繼續看下去。
真的紅菇，菌蓋正面深紅，中心暗紅，並有橫皺紋，菌蓋腹面菌褶細密均勻，呈淺灰藍色，菇腳矮圓不空心。野生紅菇子實體成熟度六七成就可開採，六成熟的未開傘紅菇，市場收購價達700-800元/斤，而完全成熟的400-650元/斤，相差很多。一般過成熟的開傘菇或已出現腐爛跡象的，內部絕大多數已蟲蛀生蛆，失去商品價值，不要採收，宜留在林地作為繁衍種源，有利於翌年長菇。野生正紅菇多產於湖南炎陵、河南南陽、貴州黔東南、 福建、 江西、廣東、廣西、四川、陝西、雲南、湖北等地，生長在茂密椴木、楮樹、拷樹下的沃土上。朋友們：在野外遇上它就發了！