五一假期 來海口體驗別樣美食之旅(組圖)

2020-12-17 人民網

原標題:五一假期,來海口體驗別樣美食之旅

  市民、遊客在海口騎樓小吃街品嘗海南風味美食。 西海 攝

  騎樓老街。 高林 攝

  遊客在海口開心農場體驗磨豆腐。 高林 攝

  新埠島海鮮大世界。 袁才 攝

  海口潮立方美食街。

  為遊客準備的大石斑魚。 古月 攝

  海口市馮塘村。 寫煌 攝

  美好的假期,總與美食分不開。

  時間臨近五月,海口花開正好,溫暖椰城如詩如畫。如若此時偶遇驕陽,來一碗可口的清補涼,咬兩口糯軟的炸糕,舌尖與內心一定會得到雙重滿足。如若恰逢一場陣雨,雨後在涼爽中與美食來一次邂逅,更是快哉。

  五一小長假即將來臨。趁著芬芳,不負時光,愛吃的你,不如也加快腳步跟上我們,到海口來探尋一次別樣的「美食之旅」。

  舊時光裡的老味道

  ——騎樓老街、小吃街

  在老海口人的眼中,最濃厚的鄉愁莫過於遍布在各處的老街老巷,而在眾多的老街當中,博愛南路則最具味道。

  「老闆,來一碗豬腳飯!」在博愛南路,一家開在路邊的普通豬腳飯店,大伙兒坐著低矮的凳子上,一碗豬腳,配上滲入湯汁的熱飯,再來一份酸菜、一碟芋頭梗,便是最地道的海口美食。

  夾上一塊豬腳,蘸上辣椒、醬油,細細品嘗,濃鬱的肉香,軟爛留香,頓覺美味在舌尖流淌。而飽腹的同時,記憶裡的味道也頃刻穿梭而至。

  儘管城市在變,但老街裡不少老味道依然留存。除了豬腳飯店,騎樓老街裡同樣也美味無窮。這裡聚集著眾多海口傳統美食,是本地人周末常去覓食的好去處。

  逛完舊時光裡的老街區,不如再來點飯後小「點心」。

  在海口,要說吃甜點的好去處,一定要選騎樓小吃街。圓鼓鼓的大煎堆、酥脆的鹽酥雞、糯黏夾著椰絲的年糕團、香嫩可口的雞屎藤……滿眼望去,琳琅滿目,應有盡有。

  「小妹,給我辦一張美食卡。」只要在小吃街入口處辦一張美食卡,就可以在街內隨意點餐。每一天,小吃街都是食客雲集,足見海口美食的誘惑。

  若是胃裡還留有餘位,還可以到一旁的泰龍城來一碗爽口的海南粉。

  細細長長的粉條上,撒上紅色牛肉條、少許蔥花、幾粒花生,再伴上濃稠的湯汁,不到10秒,一碗可口的海南粉就可以被端上餐桌。看似簡單的工藝,卻是難得的美食。

  在這裡,我們還可以來一份芒果腸粉,鮮美的味道保證讓你流連忘返,滿齒留香;烈日當道,還可以來一碗夾雜著黃金玉米、誘人紅豆、軟糯湯圓、香甜薏米等食材的清補涼,搭配天然椰奶和冰塊,入口順滑,口感細膩,冰冰涼涼的飲品帶走炎炎暑氣,帶來身心一陣舒爽。

  鄉村小巷裡的農家味

  ——鄉村美食

  遊完老街,我們可以一同到南渡江欣賞一下曼妙的海口風光。

  在江邊上,有一個地方香草遍地,這裡的香草既能用來做菜,也能用來泡茶。這裡就是位於瓊山區龍塘鎮永郎村的香世界莊園。

  老闆介紹,香世界莊園的香草美食所用到的香草有30多種,均從園內所栽培的500多種珍貴芳香植物裡精挑細選而出。每天7時,工作人員就將採摘的羅勒、香蘭葉等新鮮香草送到廚房。而精心烹製的各色香草美食中,最有特色的當屬香草油煸野河蝦蟹、香蘭豆腐、香草炒雞……

  值得一提的是,這裡炒菜所用的油,是6種香草所榨出的香草油。而更絕的是香草醬汁,使用秘方調製。香草油煸蝦蟹時,加入羅勒,另外使用甜葉菊榨汁作為甜味劑來增鮮。香草炒雞是使用南渡江邊農家走地雞搭配九層塔炒制而成。

  香蘭豆腐更是特色,很多餐廳的豆腐會使用菠菜汁調色,這裡則用香蘭葉所榨的汁製成,香蘭葉不僅能為食物增色添香,還開胃消食。香蘭飛餅是將甜萬壽菊和在麵粉裡做成麵餅,形成獨特香氣。

  如果味蕾還沒有得到滿足,那就去位於濱江路花卉大世界園內的海口瓊山春香土窯海鮮店吧,海鮮被錫紙包裹後放入土窯內,鮮味在烹調過程中沒有散發,打開後鮮味十足。而烹調後的土窯雞也特別入味,略微有點焦黃的表皮,帶著些許泥土的芳香。竹筒飯經過土窯之後,竹子和飯的味道融合在一起,詮釋了竹筒飯的味道。只有在這裡品一口土窯美食,方知海口鄉村美食妙美無窮。

  獨具風情的海鮮餐

  ——新埠島、板橋路

  到了晚飯時間,不如一起去吃海鮮。要說去哪兒吃,位於板橋路的板橋海鮮廣場和新埠島海鮮大世界,都是既實惠又讓人吃得安心的好去處。

  在這裡,遊客需自己先買「菜」,挑上自己愛吃的海鮮,到後面大排檔加工。不出一會兒,美味佳餚就會端出。

  一間間大排檔裡,每天臨近晚飯點,都是高朋滿座、熱鬧十足。大夥繞著桌子,一邊喝著冰啤酒,一邊耐心十足地等待佳餚。

  蛤蜊、鮑魚、牡蠣、石斑魚……或清蒸,或煎炸,或爆炒,因為食材新鮮,每一種烹飪手法都能做出一道上等佳餚。

  在這裡,吃海鮮的方式講究十足,比如醬料:舀上一勺什錦醬、配上醬油、香菜末、少許蒜蓉、辣椒醬,再親手擠幾滴酸味十足的金桔汁,最具海南特色的海鮮醬就這樣出爐了。

  除了品嘗海鮮,當季時蔬也不容錯過:新鮮的地瓜葉入鍋爆炒,加幾瓣蒜、少許蝦醬,、加水燜一會兒,待蒜瓣軟爛之時,蝦醬和地瓜葉的鮮味也融合到一起,入口又香又軟。

  在眾多佳餚當中,冬瓜海螺湯也是必點的菜品之一,清甜的冬瓜,配上新鮮的海螺,絕對美味。

  古城牆下的美食街

  ——福地美食街

  待到夜幕降臨,華燈初上,千年古城牆下的海口福地美食街,是市民、遊客的絕佳去處。

  府城素有「瓊臺福地」的美稱。千年歷史孕育的文化沉澱在府城的每一條街巷、每一棟建築中,這裡遍布名人故居、書院文廟、鼓樓城牆、老街祠堂。

  大家都說海口府城美食最多,今年3月剛剛開市的海口福地美食街「雙創」觀光夜市便將歷史文化和現代美食完美融合,使古城牆為代表的厚重歷史煥發出勃勃生機。

  美食街在保留原有建築風格的基礎上加入了瓊山特色建築元素,力求把歷史文化和現代美食完美融合,如今這條整潔有序具有明清風格的美食街,已成為市民遊客休閒的好去處。邊品千年古城文化,邊賞美味佳餚,也成為美食街的最大亮點。

  此外,位於青年路上的潮立方美食街也成了附近居民的便民生活圈。每天傍晚,前來消費的市民絡繹不絕,不少檔口前都能看到長長的列隊。這個1.7萬平方米的購物廣場匯集了肯德基、多美麗、永和豆漿以及太空艙果木烤魚等眾多知名品牌,以及海南各市縣特色美食,文昌雞、椰子飯……可謂應有盡有。同時,這兒舒適的用餐環境、豐富的美食種類,也為市民、遊客節假日生活增色不少。

  包羅萬象,數種萬千,海口的美食,從來不僅局限於這些,還有許多需要我們細細品味,慢慢品嘗。

  芬芳的五月即將來臨,花香醉人,美食飄香,誘人連連。趁著好時光,不如與我們一同到海口「逛吃逛吃」。

  鄉村旅遊點活動以及特色美食

  1

  海口開心農場溫泉度假村

  活動一:餐飲消費可參加抽獎

  活動內容:凡是在4月29—5月1日三天在海口開心農場中餐廳消費的賓客都可以參加抽獎活動,按每桌消費總金額為依據參加現場抽獎。活動獎品有農場有機蔬菜、房劵、筷子餐具紀念品、陶藝體驗等。

  活動二:開開心心大尋寶

  假日三天,凡是到訪海口開心農場的賓客都可以自由參加開心尋寶活動;每天上午10點開始,賓客可根據開心農場提供的尋寶提示圖,在開心農場園區內搜尋事先放置的獎品。

  地址:海口市秀英區火山口公園南麓儒黃村村口

  2

  馮塘綠園

  活動一:「超級美食家」味蕾體驗

  為了讓勞動者在辛苦之餘體驗與家人朋友共享美食的樂趣,做一回「美食家」,體驗「舌尖上的幸福」延續快樂的心情!園區在(4月29日-5月1日以及5月的每個周六、周日)為廣大遊客逐步推薦海南傳統小吃、美食供遊客品鑑,讓您感受「超級美食家」的味蕾體驗。活動月在馮塘綠園園區內開展酸甜苦辣鹹「五味」(五味代表著人一生中所經歷的五種味道)體驗:

  1、甜(象徵幸福生活)

  整個品嘗區域用粉色標記代表,包含創新甜品以及帶甜味的特色小食品,讓人感受幸福生活的甜蜜,適合愛好甜食者,甜味根據甜的程度分類讓遊客更利於選擇。(品鑑位置:橄欖故事區域)

  2、酸、苦(象徵品味生活)

  整個品嘗區域用咖啡色標記代表,味道略帶酸、苦味的水果以及各類小吃讓你感受體驗的真實,品味的特別。(品鑑位置:詩詞文化長廊)

  3、辣、鹹(象徵快樂、刺激的生活)

  整個區域用橙色標記代表,給人帶來味覺刺激、快樂的體驗,現場舉行「辣麼美」比拼活動。選擇特色辣、鹹美食讓您激情燃燒一回。(品鑑位置:愛心烘培坊戶外區域)

  活動二:兒童自然教育課堂

  橄欖園內,房車營地旁,現場趣味釣魚、釣蝦、捉泥鰍等活動,旨在保護生態環境的同時,通過各種自然觀察、生態遊戲、自然藝術等方式引導孩子們對自然界的一切有感受、有覺知、有了解、有關注,激發孩子們在與自然界的一切生物中「玩」出來的智慧。

  活動三:鄉村動物園升級打造中,驚喜不斷

  除了鄉間的小動物雞、鴨、鵝、羊等家禽,還有美麗的藍孔雀與和平天使小白鴿等可愛物種,與之嬉戲妙趣橫生,讓人回憶小時候。預約電話:13034987310,0898—32188587

  馮塘綠園地址:海口市秀英區永興鎮馮塘村(海榆中線26公裡處,距離海口車程約三十分鐘左右)

  諮詢熱線:18078948587

(責編:吳佔桂、蔣成柳)

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