近日,美國一名男子因為常吃爆米花,吸入過多的人造奶油香精患上一種名為「爆米花肺」的疾病,為此他將生產這些爆米花及其原材料的多家公司告上法庭,獲得720萬美元的巨額賠償。這則新聞一出現,便引起武漢市民的熱議。連日來,記者走訪武漢的超市和各大影院發現,秋冬季節爆米花以其香甜的奶香味,廣受年輕市民的青睞。香甜可口的爆米花究竟能不能多吃?爆米花中的什麼物質攝入過多會影響人體肺功能?
記者調查
爆米花在電影院賣得最火
昨日,記者來到徐東大街銷品茂金逸電影城,三三兩兩的情侶正在排隊購買電影券。記者注意到,電影院購票臺櫃旁的玻璃櫥內堆滿了香噴噴的爆米花。「我們這邊是武昌比較大的影城,每次來看電影的人都喜歡買桶爆米花,打發時間,特別是年輕人和小孩,他們都比較喜歡爆米花甜甜的奶香味。」影城工作人員杜女士說,每天影城的爆米花銷售得很順暢,暫時沒有聽說過吃爆米花患病的情況。隨後,記者走訪了多家電影院,均發現售票處爆米花和可樂非常暢銷,許多都和電影票打包一起賣(如圖),供觀眾看電影時食用。
記者隨機採訪了幾位購買爆米花的市民。20歲出頭的王小姐說,小時候在家裡喜歡吃米泡,到武漢上大學後,和同學們去電影城和卡拉OK廳娛樂休閒時,常常會買桶爆米花吃,「我想爆米花是玉米加工而成的,應該沒什麼危害吧,我每周可能要吃兩三桶。」
隨後,記者在漢口一大型超市看到,超市的副食賣場內幾位老太太在選購微波爐爆米花,「孫女喜歡吃這個,家裡有微波爐,我每周買幾袋回去,在微波爐裡加工幾分鐘就可以食用了,很方便。」
專家說法
聞不到奶油香時再食用
武漢科技大學附屬漢陽醫院呼吸內科副主任楊國康表示,吃爆米花究竟會不會損傷肺功能,導致「爆米花肺」,與每天爆米花的攝入量有關。一般情況下,每周吃一次爆米花問題不大,關鍵是不能多吃。
楊國康說,美國一名男子常吃爆米花引發的疾病具體叫「閉塞性細支氣管炎」,俗稱「爆米花肺」,在國外,發生過類似案例,國內目前還沒有。爆米花的主要原料是玉米,市面上售出的爆米花為了呈現好的色澤和口感,都加入了一些人造奶油香精,超量超標的奶油香精對人體肺泡功能產生損害,會破壞人體的肺組織結構,使人體不能進行有效的氣體交換,影響呼吸,導致缺氧,進而形成慢性呼吸衰竭,嚴重的還會導致死亡。
楊國康建議市民朋友,食用爆米花時應注意兩點。第一,爆米花是休閒零食,市民食用時不能過量,更不能當主食吃;嬰幼兒和學齡前兒童的肺部功能還在完善和發育中,最好不要食用。第二,偶爾食用爆米花時,可以先將爆米花袋敞開,散一下氣味,直到幾乎聞不到爆米花的奶油味時再食用。