青椒炒海雜拌
海雜拌在我們大連是一道很常見的菜，尤其是過個節日、聚會，幾乎都有這道菜的身影。海雜拌裡的海鮮並不是固定的，會根據季節時令變換不同的味道。一年四季，一盤海雜拌，怎麼也吃不厭。
食材：
海雜拌1袋，青椒1個，植物油1勺，鹽少許，味達美臻品蠔油1勺，六月鮮特級醬油2勺，胡蘿蔔少許，蒜2瓣。
做法：
1.首先把海雜拌簡單衝洗一下，瀝水備用。
2.接著把青椒洗淨切小塊，直接掰也是可以的，胡蘿蔔切點薄片。
3.起鍋，倒入少許植物油，加入蒜末炒香。
4.然後加入青椒、胡蘿蔔，大火翻炒。
5.加入一勺味極鮮臻品蠔油，可適當點一點點的純淨水。
6.再加入少許鹽，大火翻炒，把青椒炒至7-8分熟。
7.然後加入海雜拌。
8.加入六月鮮特級醬油，一兩勺即可，根據喜歡的色澤適當調整。
9.再次翻炒均勻，就可以關火了。
10.裝盤，這道非常簡單快手好吃的青椒炒海雜拌就可以上桌嘍。
小貼士
海雜拌是很容易熟的，不要跟青椒一起下鍋，否則不是青椒沒熟，就是海雜拌太老了。