9月2—4日，由中國食品科學技術學會主辦的第二十屆中國方便食品大會在北京召開。白象「谷蔬記」蕎麥掛麵榮獲2019-2020中國方便食品行業最佳創新產品。
低脂高纖益處多 「粗細搭配」更健康
隨著人們健康意識的提高，對於主食「粗細搭配」才有利於合理攝取營養素的觀念已逐漸滲透到現代家庭的日常飲食結構當中。與此同時，粗糧食品也開始登上人們的餐桌，在滿足人們膳食平衡的需求基礎上，又能品嘗到粗糧特有的清香。其中蕎麥、黑小麥等因營養價值、低脂、高纖等特點，更是成為健康養生人群的追捧。
一直以來，蕎麥都有著「五穀之王」的稱號，是自然界中少有的藥食同源的作物，兼具「養生、保健、食療」三重功效，老少皆宜。黑小麥，對於婦幼老少健康生長、防癌治病、延年益壽，是求之若渴的極佳產品。長期食用黑小麥，具有抗氧化、抗腫瘤、潤肌膚等特殊功能。
白象「谷蔬記」蕎麥掛麵原料使用60%黑小麥+40%蕎麥的產品配比，遵循「粗糧細作」的開發理念，採用庫倫旗苦蕎先進預糊化工藝，在鎖住營養成分的同時，實現粗糧產品細糧口感。同時，它還是無鹽配方，兼顧實現了純粗糧、好口感、低鈉、低脂肪的產品屬性，適合現代人群對健康、養生的訴求。
4種原料科學配比 白象「谷蔬記」蕎麥掛麵成「香餑餑」
市面上的蕎麥製品很多，但是多數蕎麥麵都不含膳食纖維，而白象谷蔬記蕎麥麵中每100克中含12%的膳食纖維，可以幫助人體促進腸胃蠕動、增加排毒、還可以增強飽腹感，利於減肥。
此外，蕎麥麵中添加谷朊粉、魔芋粉等，配料豐富營養全面，吃起來也口感更好，飽腹感更強。
白象谷蔬記蕎麥麵使用整粒苦蕎研磨成粉，粗纖維、生物類黃酮等營養成分主要在皮殼中，營養價值更高;麵條採用先進加工工藝精製而成，粗糧細作，生產出直徑2mm的橢圓細面，條形順滑，不易斷，久煮不爛不渾湯，煮後湯色呈黃色;吃起來口感筋道順滑，唇齒間彌留天然苦蕎清香。
白象食品，奉獻美好滋味。未來，白象食品將緊緊圍繞「一碗好面」這個主軸，聚焦原料+工藝，跟蹤合作全球最先進的科研成果，打造全國領先的「好面」製造能力。通過堅持不懈的技術研發，持之以恆的良知經營，尊重食物原有的天然養分與味覺體驗，尊重消費者對食物的感受和選擇，向社會提供自然美味的食品。