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冬至來了以後，寒氣特別大，人體出現各種不適，尤其是中年家庭婦女最容易犯關節炎，所以最不願意下廚的季節。因此，做一些簡單又滋補美食是最佳選擇，我冬天常用砂鍋做飯，原因是砂鍋做飯入味好，還有砂鍋本身保溫性特別好，不會容易變涼，不用花多少錢，可以做出熱乎乎的冬季美食，不管有錢沒錢，吃對這5砂鍋菜，身強力壯不犯病。
砂鍋是我國祖輩們的傳統工藝品，普通鍋無法代替砂鍋的特點，砂鍋很大程度地保留食材營養成分，做出來後入味充足，嘗起來鮮香美味，砂鍋不僅能熬湯還能煲各種肉類，蔬菜飯菜。下面手把手教你做好吃的5中砂鍋菜，做法簡單，關鍵是食材便宜。
01香菇滑雞
香菇滑雞做出來後肉質嫩滑，湯汁香甜，使用的食材也不複雜，家裡有雞肉和香菇即可，對牙齒不好的老年人來說最佳選擇，也蓋飯的最好搭配的菜。
香菇滑雞烹飪方法：食材有土雞一個，幹香菇10朵，小蔥，大蒜適量。
1、冷沙鍋加油加熱到7成熱的時候放入大蔥，大蒜炒香。2、火轉大火放入切好的雞塊炒香。3、雞塊上色後放入誰發的幹香菇一起炒至，放入料酒，生抽，蠔油調味。4，炒幾下後放入清水，我喜歡汁多，所以水添加多了，一般沒過食材即可，燒開後放入鹽調味，最後轉小火慢熬知道湯汁快收幹裝盤即可。
02牛尾鮮菌湯煲
牛尾鮮菌湯煲含有蛋白質等營養，還有海鮮菇也是出了名的高營養價值的食物，寒冷天氣多吃點，有補氣，補血，筋骨優化效果。
牛尾鮮菌湯煲
牛尾鮮菌湯煲需要的食材有海鮮菇150g，牛尾500g，金針菇100g，茶樹菇適量，香菇適量幾顆，枸杞適量姜 3片、蔥 2根、料酒 適量、鹽 1小匙、白胡椒粉適量。
牛尾鮮菌湯煲烹飪方法：1，清水加點料酒放入牛尾浸泡1小時後清洗瀝乾，2，鍋裡放冷水放入牛尾，蔥薑片將牛尾放入砂鍋中大火燒開，取出浮沫蓋上蓋子轉小火熬3個小時。4，再次添加鮮香菇繼續小火熬20分鐘，並添加加入鮮菇再煲20分鐘。再次添加清洗乾淨的枸杞繼續煲5分鐘即可。上盤前放入鹽和胡椒粉調味就可以吃了。
03砂鍋燉素菜
冬季除了吃肉補氣外害得注意多吃蔬菜，蔬菜是人體飲食中必不可缺的食材之一，蔬菜中含有非常豐富的各種營養素，偶爾煲個砂鍋燉素菜也是很美味地哦！
食材適量的蟲草花、茼蒿適量、黃豆芽一抓、香菇幾顆、紅薯條分、家裡有什麼調料放什麼。
烹飪方法：1、砂鍋裡適量水燒熱，紅薯粉條放入。2、香菇片放入。3、黃豆芽放入煮軟。4、一勺鹽，倒入自己喜歡調料。5、蟲草花和茼蒿放入煮軟。6、火鍋辣油倒入關火即可。
以上就是今天分享的三種砂鍋美食技巧，做法簡單，使用的食材簡單便宜，不管有錢沒錢，吃對這3砂鍋菜，身強力壯不犯病。點擊下方，點讚收藏分享給個三連驚喜，不要忘了關注小編哦！