「創業並不一定要在繁華都市，農村遍地是黃金，處處有機會。大學生們，到農村來吧！」彭煥新在農村搞的特色專業香薯種植，前途明朗。碩士白領回農村種紅薯成為千萬富翁的故事流傳開來。
聽記者說要採訪「碩士薯農」彭煥新，「娘家人」湖南省長沙縣創業辦副主任唐建輝說：「等一下，彭煥新馬上就會來。」
不一會兒，彭煥新提著一袋泥巴和一桶水，到了辦公室。
彭煥新是來城裡搞水土檢測的。他想檢測水土的微量元素成分，以便提高香薯品質。
在回村路上，記者問：「從年薪20萬元的碩士白領，到現在的薯農，感覺如何？」
「感覺蠻好！農村有錢賺，農業有前途，當農民好韻味。」彭煥新說。
彭煥新1973年出生在長沙縣農村。15歲時，父親因工負傷。母親告訴他只有發奮讀書，才能告別面朝黃土背朝天的日子。作為村裡第一個大學生，他從湖南師範大學畢業，在一所中學教書。微薄的工資，無法供弟妹讀書、給父親求醫買藥。1995年，彭煥新南下打拼。7年後，他獲得工商管理碩士學位，成為一家公司高管，年薪20萬元。妻子在同一個公司工作，小兩口過起了幸福生活。
一天晚上，全家人因食物中毒住進醫院，7個月大的女兒差點失去生命。女兒出院後，彭煥新突然萌發回鄉種田的想法——為億萬家庭提供安全健康的農產品。
他從新聞裡看到一種新紅薯，顏色多樣，個頭小巧，口味香甜，市場價18元一公斤。彭煥新發現這種香薯有商業開發價值。2007年，彭煥新回鄉註冊公司，建立基地。為生存躍出「農門」的「鯉魚」，又遊了回來。
「沒讀多少書的都出去打工賺錢，你讀了這麼多書，知道種田辛苦啊！」父母反對。
「回來種紅薯，紅薯值幾個錢？」「被開除了吧？」「犯了法，躲回來了吧？」鄉親們非議。
彭煥新很堅定。用自己積累的100多萬元資金，跟專家籤訂香薯智慧財產權技術使用協議，購買種薯，準備大幹一場。
引進種薯後，彭煥新設想著發動農民一起種植，形成規模，帶著鄉親們一起奔「錢」程。他挨家挨戶告訴鄉親們，免費供種，籤訂合同，以高出普通紅薯一倍的價格收購。
鄉親們的反應卻很冷淡：「紅薯是餵豬的，香的也只能餵豬。」「個頭小，產量肯定不高，沒錢賺。」「既然那麼好，你就自己一個人種唄！」
「煥新，農民講實惠。你自己整個示範基地出來。」村支書易海龍的話在理兒。
2008年開春，他將自己購買的6噸種薯，種植下去。沒想到，50年不遇的冰災席捲湖南。冰災過後，6噸種薯僅剩下200公斤。
在彭煥新的細心呵護下，終於到了收穫季節。彭煥新為五顏六色的香薯起名字：「玫瑰紅」「富硒紫」「溫馨黃」「清純白」「水果皇」「典雅黑」。
他這種價格高出普通紅薯幾倍的香薯，加上適當的營銷策略，市場上供不應求。
鄉親們紛紛找上門來爭著籤合同。2008年下半年，這種可以種植兩季的香薯，給參與種植的幾百戶農民，帶來每戶增收3800元的經濟效益。
2008年11月，彭煥新的沃園香薯作為特色農產品，參加湖南省第十屆國際農業博覽會，榮獲金獎。
彭煥新在農村搞的特色專業香薯種植，前途明朗。碩士白領回農村種紅薯成為千萬富翁的故事流傳開來。
「不出名，沒有更多銷路；出了名，問題就來了。發展中的問題，只能用發展的方式去解決。」碩士白領彭煥新說。
彭煥新註冊的沃園香薯，隨著銷路的拓展和媒體報導，逐漸成為香薯市場的第一品牌。紅薯本來一年只能產一季，香薯可以做到兩季，比一般紅薯的產品供應時間長，但還是不能做到全年供應。為此，彭煥新正在與農技專家合作開發三季香薯品種。
到了香薯收穫季節，養豬養牛的，會主動幫助他收割薯葉。後來，彭煥新發現薯葉不僅可以養殖，而且還是很好的蔬菜，特別是一種專門長葉子的紅薯，這種薯葉被稱為「蔬菜之王」，薯葉的經濟價值大過紅薯本身。
「薯葉賣不出去，還可以做成榨菜！」
「你就是想『榨乾』紅薯吧。」記者笑稱。
「沒錯！」彭煥新覺得應該永遠走在別人前面，以品牌為龍頭，形成系列產品，打造產業鏈條。目前，彭煥新正信心百倍著手引入戰略投資者共同建設沃園農產品精加工工業園，對沃園香薯產品進行精深加工，將小香薯做成大產業。
「創業並不一定要在繁華都市，農村遍地是黃金，處處有機會。大學生們，到農村來吧！」彭煥新說。(光明日報記者唐湘嶽 光明日報通訊員 紀富貴)