通訊員 張棣 記者 張一諾
熊貓、KITTY貓……靠著會賣萌的飯糰,僅僅開張6天,這家位於磐安縣安文鎮僅有16個座位的小餐館,徹底火了。
每到飯點,得排上一個鐘頭的隊,才能坐下來吃上飯糰。
飯店老闆娘姓陳,最喜歡人家叫她「涵涵媽」。
因為女兒涵涵挑食,她才做起了飯糰,做著做著,喜歡吃的、打聽怎麼做的朋友越來越多,她乾脆開了這家餐館。
女兒愛吃巧虎飯糰
「涵涵不愛吃飯,每次餵飯都是端著飯碗追著她滿屋子跑,瘦得只剩一把骨頭了。」涵涵媽說,有一次,女兒看到電視裡的巧虎哈哈大笑,她當時正在做咖喱炒飯,就靈機一動,不如拿飯糰做個巧虎好了。飯糰是用咖喱飯捏的,巧虎頭上的「王」字和五官,都是拿巧克力醬畫的。
雖然涵涵媽覺得做得醜爆了,可涵涵拿著勺子吃得飛快,邊吃邊說:「媽媽,巧虎飯好好吃呀。」
這樣一來,涵涵媽更有動力做飯糰了,從巧虎到小熊,再到天線寶寶、小魔仙,只要涵涵喜歡的動畫人物,她都能捏出個大概。
再弄一個太陽蛋,煎一點火腿腸,涵涵能吃下一大盤,飯量大了一倍。
飯糰邊的配菜越來越多
由於女兒喜歡芭比娃娃和小熊,涵涵媽起了個店名叫「芭比熊」。
給女兒吃的飯糰可以隨便捏捏,但拿來賣的飯糰,她上網研究了好久,還買了飯糰模子。
看看簡單,做做難,飯糰這麼小,要把它們做得有鼻子有眼,其實一點也不簡單。特別是小動物的眼睛、鼻子,很容易風一吹手一抖就成獨眼龍了。
那黃色的眼睛、鼻子,是涵涵媽拿小棒子沾蛋黃一點點貼上去的。
為了營養均衡,她會在小飯糰邊上壘上一堆配菜。
剛開始,配菜只有青菜什麼的,後來,涵涵媽逛菜場,看到什麼涵涵愛吃,就全拾掇回來,放在飯糰上。
現在,飯糰上的配菜有青菜、生菜、藕、青豆、玉米粒、西紅柿等。
由於要做形狀,飯糰往往壓得比較實,超市裡三四元一斤的大米,飯糰吃上去有點硬。
經過對比,涵涵媽相中七八元一斤的泰國香米,這樣做出來的飯糰賣相好,口感很不錯。
沒想拿這個店賺錢
「最開心的就是飯一端上去,大人還沒說話,小孩就開始吃了。」涵涵媽說,她看到顧客都吃完了,心裡就覺得特別滿足。
雖說是給小朋友開的店,但她店裡的客源,一半是大人,一半是孩子,從3歲到35歲的都有。
這麼做賺錢嗎?
涵涵媽「呀」了一聲,說還真沒時間算過成本。
現在店裡最便宜的套餐9塊錢,最貴的配上各種肉類,20元。
涵涵媽說,暫時沒想拿這個店賺錢。
也有人勸涵涵媽做漢堡賣,說那樣賺錢。涵涵媽會問,你喜歡自家的孩子吃漢堡還是米飯呢,賺錢哪有孩子喜歡吃飯更重要。