在農村其實蠻好的，因為房子的四周都是綠色植物，不僅風景優美，而且空氣清新，它的好處不僅如此，有時碰到家裡沒菜吃時，只要提著籃子到地裡逛一圈回來，那絕對是收穫滿滿的野味。
野菜在農村很是常見，以前青黃不接的時候，很多都曾是老農們的救命草，可如今人們的生活條件好了，很多野菜就淡出我們的視線，導致現在大多數年輕一代的朋友都不認識，因此科普植物知識還是相當重要的。下面給大家介紹一種農村野菜，老家遇見它，希望您能珍惜，現在價值真的很珍貴，人稱「黃瓜香」。
「黃瓜香」這個名字都是農村地區，根據它的氣味叫出來的，在不同地區對它的叫法也有很多，比如：山地瓜，豬人參等等。而它的真實名字叫地榆，目前幾乎遍布我國農村土地上，只是它會根據不同的環境衍生出很多變種。
地榆是薔薇科，多年生草本植物，它是一種生命力超強的植物，在什麼地方都能生長，不過沙質土壤它會更愛些，如果在這種土壤上，它能長到120釐米高，在野草中也算是高大植物了。
地榆的一身就數葉子最讓人難以忘懷，因為其葉子是由很多對複葉組成，邊緣還帶有鋸齒，最重要的是葉子還帶有黃瓜香，關於它的葉子，在農村還流行這麼一句順口溜，「黃瓜香，黃瓜臭，請老婆婆吃狗肉」，小孩子們手裡各拿幾片葉子，還邊唱邊拍，沒一會，一股濃鬱的黃瓜香味就瓢出了，因此在民間才有「黃瓜香」這麼一個稱呼。
地榆除了黃瓜香外就沒啥作用了嗎？其實不然，地榆的價值可多了，聽老人們說過，在以前鬧饑荒的時候，地榆就很受青睞，當時人們用地榆的根部來煮在稀飯裡，而嫩莖，葉和花穗則用來涼拌，炒等，他們就是吃這些野菜熬過了最艱難的時刻，可見它的價值與意義有多大。
除了上述的這些用處外，地榆最大的價值，還是在藥用上，它藥用之處是根部的膨大莖。在農村，用其根部入藥，可治療燒灼傷，溼疹，結核性膿瘍，慢性骨髓炎等多種症狀，可見地榆價值之珍貴。
夥伴們，看到這裡，相信你們對地榆這種植物，應該是有了一定的了解了，如果今後在老家遇見了，還請一定要珍惜。