在我國農村是有很多蔬菜的，不僅如此，山上還有許多野菜呢，其實，生活在農村的老人們是很幸福的，因為不僅空氣好，環境好，而且就連蔬菜也是多種多樣的。幾乎每家每戶都有一塊小菜地想種什麼就種什麼，可以說實在是太幸福了。下面小編就跟大家說一說，有哪些菜是比較適合老年人吃的，而且做法還是相當簡單的，相信大家看完以後一定會感激小編的哦。
第一種要說的這個蔬菜就是山藥了，大家都知道，山藥是我們日常生活當中是很常見的一道菜，山藥的做法也有很多，不僅可以用來燉湯，而且還可以搭配一起炒一下，味道都是挺不錯的。山藥有一種滑滑的感覺，正是因為這種滑滑的味道，給我們帶來了很多的營養，特別是對於老年人來說，山藥一定是沒錯的。可以先加山藥切成塊狀，然後加入其他一起爆炒，做法很簡單，幾分鐘以後就可以出鍋了。
第二種蔬菜也很常見，它就是青菜木耳，青菜木耳在春天的時候吃味道更好，因為春天的時候青菜是比較新鮮的。雖然說現在在超市，一年四季都能看到青菜的身影，但是，還是春天的事比較符合青菜生長的季節。青菜可以洗乾淨以後掰成瓣狀，然後加入大蒜和香菇一起爆炒，做法也是很快的的。青菜加入香菇，不僅味道變得更加豐富，平常在家做也是一件非常簡單的事情，大家下次可以來試一試哦。
最後一種蔬菜是蓮藕，蓮藕有很多豐富的營養物質，而且，很符合老年人需要的一些營養。蓮藕的做法也是非常簡單的，只要將它們洗淨，切塊，然後加入油爆炒就可以了。當然如果加一些大蒜的話也是可以的，現在有好多人，喜歡將蓮藕切片，然後裹上肉，做成蓮藕盒子，其實這樣的做法，是很符合年輕人的胃口的，但是畢竟油炸的東西老年人吃了不太好，所以還是要少吃。
而且蓮藕比較容易熟，生的蓮藕都可以吃，所以以後再下鍋的時候，只要稍微翻炒一下就可以了，如果炒的時間太久，會讓蓮藕變得軟軟的失去了原本的味道。其實因為老年人的身體肯定是沒那麼好的，所以他們更加應該多吃一些，很多的老年人現在已經患上了三高，患上三高的老年人是不適合吃一些油膩的，或者是太過於葷腥的食物，多吃點清淡的蔬菜，反而對身體會有更大的幫助。
以上這三種蔬菜就是在日常生活當中最能見到的，所以大家家裡如果有老年人的話，可以不妨趁著周末或者是自己有時間的時候給他們做一道嘗嘗，相信他們一定會對你們刮目相看的。不知道大家對於這三道菜有什麼不同的看法嗎？或者說大家有什麼其他的菜譜，歡迎交流討論哦。