最近一段時間，蘋果和豬肉價格都上漲得比較快，由於蘋果和豬肉價格一直在上升，很多城裡人驚呼快吃不起了。我們去市場裡看了一下，買6個蘋果，超市要了32元。而買豬肉從之前的6元錢的價格漲到了9元多/斤。農產品價格如此大漲，估計5月份的CPI將會接近3%以上，通貨膨脹離我們不再遙遠。
那麼，蘋果和豬肉價格上漲究竟是什麼原因造成的呢？先了解一下蘋果，中國蘋果有四大產區：陝西洛川蘋果、山東煙臺蘋果、河南靈寶蘋果，以及雲南的昭通蘋果。而這幾個地方的蘋果主產區今年都出現了減產，那麼，全國各地的蘋果價格焉有不漲之理？
導致今年蘋果大漲的原因有三個：第一，去年的清明節陝西的蘋果主產區出現了凍害，以及山東煙臺地區下大雨，出現了蘋果花受到損壞，這樣結果率就出現下降，全國主產區的蘋果產量下降了近三成，這就導致今年蘋果的價格大跌，並創下了10多元/斤以上的歷史最高價格。
第二，前二年蘋果價格一直賣得很便宜，有商家告訴我，曾經蘋果價格達到3-4元/斤出售，這樣導致種蘋果的果農虧損慘重。為此，很多果農砍了自己的果樹，換成其他價格更高的種植物了。在這種情況下，本來蘋果樹都被砍掉了一部分，再加上如今蘋果再歉收，冷庫裡的蘋果庫存明顯不足，價格立馬就翻倍上漲。
第三，目前，各城市都在打擊路邊亂設攤現象，把買水果的小商販給趕走了，現在市民只能跑到超市或者水果商店來買蘋果。而超市和水果商店都是經過了幾道轉手，還要面臨高房租、轉幾道手的不斷加碼。所以，今年大城市路邊擺攤的人越來越少，蘋果價格上漲也在所難免。
再來說一下，豬肉價格上漲的理由：首先，受到前段時間豬瘟疫情的影響，生豬存欄量快速減少，一些省份限制生豬出省，改為省內銷售，這真正導致豬肉市場的價格淡季不淡，在受到供求關係的影響後，豬肉價格出現了大漲也不足為奇。
再者，各大屠宰企業前段時間都受生豬自檢自查的影響，加大了冷庫凍肉的銷售，從而減少了生豬的採購，從而阻礙了生豬價格的上漲，但隨著庫存豬肉越來越少，生豬採購量的不斷增大，國內豬肉的價格也逐步回升了起來。
最後，前段時間由於豬肉價格持續低迷，很多養殖戶養豬虧了本，再加上近期的豬瘟現象的發生，這加大了豬肉的供不應求的局面，而隨著現在豬肉價格的快速上漲，養殖戶又要開始慢慢增加生豬存欄量，而這可能需要有一個過程。所以，至少在今年的下半年，消費者肯定是吃不到便宜的豬肉了。所以，今年CPI上攻勢頭會比較兇猛，短期突破3%的可能性很大。
實際上，無論是蘋果價格漲得離譜，還是生豬價格迅速抬頭，這裡面有一定的天災原因，比如產量快速減少和豬瘟疫病，導致價格上升。但也有其他兩個因素：一是生豬、蘋果周期因素。就是當某個農產品的價格貴了，大家紛紛開始投資，結果一下子市場供大於求了，價格跌了。農民一看到虧損，就轉投其他東西，這導致農產品價格波動較大。另一種是，借著農產品出現短缺之機，少數不良商人進行囤積炒作，像前些年的大蒜、大蔥、生薑價格被惡炒就是最好例證。天災易解，人禍要解決就難了。