6日下午，上海優美西點【名師公開體驗月】正式啟動，本次名師坐客季特邀行業資深名師專家親臨學校，旨在讓學員們實時了解行業動態和現狀，指導學員們在創就業過程中可能會遇到的各類問題。
本月第一期名師分享會
我們請到了上海食品協會副會長
「史見孟教授」
做客上海優美西點
與學員們一起交流分享
1. 深度解析烘焙行業現狀
史教授指出，烘焙產業高速增長的同時，競爭也非常激烈，面對巨大的發展前景下，吸引了大量資本進入市場。
高質量的烘焙產品將不斷增長，消費者的品牌消費意識也日趨成熟，烘焙市場的品牌集中度也將越來越高。
目前烘焙行業的消費逐漸成高頻化趨勢，乳品企業的併購和新零售的加入促進了烘焙食品的快速崛起，人均烘焙食品的消費量有很大的提升空間，據相關機構調查，未來五年，西點師社會需求量將達到200萬人。而目前僅有100萬西點從業人員，優秀西點人才少，市場需求大，就業前景好。
2.如何把握創就業契機？
創就業的相關話題一直是學員們最關注的，本次史教授也帶來了滿滿的乾貨，為了讓學員們能及時把握創就業契機，快速掌握訣竅。
史教授表示不斷學習，順勢而為，學習新技術，練好內功。養成終身學習的理念，不斷了解市場需要什麼，未來的發展熱點在哪裡，再去適應變化、趕超變化。銷售方面要實體店、網店並軌，加大網店銷售力度。同時還要及時與烘焙業的原料、包裝供應商等保持密切溝通，確保供應鏈需求。
上海優美西點始終為學員所想，非常重視學員們的創就業問題，提前為學員們規劃好各類在創就業過程中可能會遇到的問題。讓每一名學員都能夠學有所得，學有所成，學有所歸。
深度了解行業發展現狀
把握人生機會
6月行業大咖分享會
下期繼續，敬請期待！