每個女人都怕胖,孕婦也不例外,依照孕期三階段飲食需求,提出『少量多餐、均衡攝取』、『三餐食物、分配重點』、『ω-3助寶寶發育、用飲食補鐵鈣』等三大秘訣,提醒,孕婦千萬不能刻意減重,以免損及胎兒發育。
整個孕期以增加10至14公斤為宜,如果體重過重,可能危及孕婦及胎兒健康;要是體重增加有限,甚至刻意節食,媽媽或許能擁有良好體態,但胎兒發育可能受到影響。
孕婦想要控制孕期體重,除了解各孕期應增加的體重,還要視孕期狀況不同,適時調整飲食,建議諮詢營養師,才能達到『健康養胎不養肉』最佳狀態。
孕初、中、後期飲食原則
在飲食控制上,孕婦初期首要飲食任務就是『少量多餐、均衡攝取』,即使孕前體重過重,也不能減重,要是刻意節食,可能造成營養素和羊水不足,影響胎兒發育。
在孕期三階段,攝取足夠的熱量需求,例如,懷孕初期(1-12周)1950大卡、懷孕中期(13-28)及後期(29-40周)均為2250大卡。
孕初期.少量多餐
不少孕婦在懷孕初期常孕吐或噁心嘔吐,建議少量多餐,多吃低脂的食物,例如魚類或豆腐,可補充足夠葉酸攝取菠菜、空心葉等綠色蔬菜,預防胎兒神經受損。
此外,孕婦早晨最好多多食用全穀類食物,像是地瓜、馬鈴薯或雜糧饅頭。另避免一早空腹就喝咖啡、熱茶,最佳飲品則是豆漿或牛奶,但建議在兩餐之間攝取。
孕中期.三餐均衡分配
懷孕中期的飲食重點為『三餐食物、分配重點』,到了懷孕中期,孕媽不再孕吐,但常因胃口大開,而吃太多。此階段應該三餐均衡分配,攝取適量澱粉、優質蛋白質、無調味堅果,及多吃當季蔬果。
此外,懷孕中期的孕媽容易便秘或脹氣,應該多攝取膳食纖維,每餐至少半碗以上且多種蔬菜,及每天二顆女生拳頭大的水果;每天攝取2000CC充足水分,儘量少喝可樂汽水,避免腸胃道不適。
至於餐與餐之間,建議多吃水果、小顆饅頭、全麥包子、低脂奶、豆漿、高纖蘇打餅乾,減少食用高糖高脂的零食、甜點、蛋糕和含糖飲料。
孕後期.補充重點營養素
到了懷孕後期,『這是為寶寶快速成長的時期,媽媽的負擔也變得沉重。』這個階段寶寶正值腦神經發育,媽媽應該多吃攝取富含Omega-3脂肪酸(ω-3)魚類,如鮭魚、鮪魚等。
此時,孕婦如有四肢水腫、抽筋和貧血等症狀,應避開加工類食物及醃製類高鹽分食物,可減少水腫發生;攝取足夠鮮奶、小魚乾、黑芝麻等鈣質,以減少抽筋機率。多補充含鐵質及維生素C的食物(紅色肉類、深綠色蔬菜、柳橙),則能預防貧血。