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喜歡吃雞肉的朋友一定不會沒有吃過鹽焗手撕雞，因為鹽焗手撕雞的製作不複雜，沒有複雜的口味，可以有效地保留雞肉的原汁原味，所以這也是為什麼有那麼多人喜歡鹽焗手撕雞的原因，不過，雖然很多人喜歡吃這道菜，但是卻很少會在家裡親自動手做，因為很多人總覺得這道菜很麻煩，但其實這道菜的製作方法真的很簡單，在家做的話，一個電飯煲就可以完成了，下面就跟著小編一起來學習一下吧。
製作鹽焗手撕雞的食材有：雞肉、鹽焗雞粉、生薑、白酒、香蔥。第一步，我們需要將處理好的雞肉用白酒先按摩一下，按摩過後的雞肉吃起來會更美味，將生薑削皮切片，香蔥切成長段，放進雞的肚子裡，然後再用鹽焗雞粉醃製半小時。這裡我們最好選用的是現殺的雞肉，可以買一整隻雞，然後直接在店裡讓店家給處理乾淨，回家以後只需要再清洗一下就可以了。
第二步，在電飯煲清洗乾淨，然後將電飯煲的底部刷上一層油，再將生薑片和香蔥放在裡面，將醃製好的雞肉放進電飯煲裡面，設置煮的時間就可以等待出鍋了，當然，如果是想要有雞湯喝的話，也可以在裡面加一點點水，這樣就會有濃鬱的雞湯喝了。
第三步，等到雞肉熟了以後，就可以出鍋了，不過，需要等雞肉稍微凉一點的時候，我們才能動手去撕，等到雞肉完全被撕成雞絲的時候，就可以轉盤，撒上一點香蔥和白芝麻，一道手撕鹽焗雞就做好了。
當然，如果我們的製作手撕鹽焗雞的時候，加了水在電飯煲裡面，我們就可以用雞湯來燉其他的菜，比如山藥，或者土豆，總之，即便是製作手撕鹽焗雞的湯，用處也是很多的。如果學會了的話，就趕緊 回去試試吧，畢竟這道菜不論是製作方法還是製作工具，都很簡單，即便是廚房新手，也能夠很快地掌握這道菜的精髓。
而且，我們還能用手撕鹽焗雞來做一道涼拌雞絲，在喝粥的時候，來一道涼拌雞絲，簡直是絕配了。製作涼拌雞絲的方法也很簡單，跟著小編一起來看看吧。
首先，需要將黃瓜和胡蘿蔔洗乾淨以後切成絲，並且胡蘿蔔得用熱水焯一遍，撈出來備用。將胡蘿蔔絲和黃瓜絲都放在盤子中，再將大蒜剝皮切碎，香蔥切成小段，酥花生拍碎備用。
第二步，將做好的鹽焗雞撕成雞絲，放進裝有胡蘿蔔絲和黃瓜絲的盤子裡，撒上蒜末、香蔥、碎花生、辣椒油和香菜，在裡面加一點醋、生抽、香油和麻油進行攪拌，一道美味的涼拌雞絲就做好了。
做菜是一件很愉快的事情，它會讓我們很多煩惱，同時也能讓我們收穫到快樂，因為當一道菜在自己手中製作出來的時候，總是一種難以言喻的興奮感油然而生，讓我們品味到美食的時候，內心的愉悅才是最讓我們開心的。
可能很多人會覺得做菜是一件很困難的事，但其實並沒有那麼困難，很多時候我們都是被自己的恐懼嚇到的，當喜歡上做菜的時候，會發現做菜並不難，即便是新手，也可以做出很多菜，因為很多菜只是聽著覺得很複雜，但其實很簡單，今天小編分享的手撕鹽焗雞和涼拌雞絲，你們學會了嗎？趕緊回家試試吧，說不定你就能找回自己做菜的自信心了呢！同時也歡迎有不同看法的觀眾在文章下方留言評論！
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