過去，在人們的生活條件不是很好的時候，如果能吃到肉可以說就是過年了。現在人們有了良好的生活條件，想什麼時候吃都可以吃到。不知道大家發現沒有，現在越來越多的城市人喜歡吃綠色蔬菜，因為人們越來越注重身體健康，知道多吃蔬菜可以強壯身體，但肉也不能不吃，最好的飲食是肉和蔬菜合理搭配。
當我們去超市或市場買肉時，經常會遇見價格便宜的時候，這時就會一次性買很多的肉，放到冰箱裡冷凍保存，但冷凍肉需要解凍之後才能吃，但一般解凍的時間都很長，如果用熱水來解凍的話肉的味道又不好，不管在冰箱凍了多久的肉，只要滴上幾滴它，五分鐘快速解凍去腥！
肉類解凍也很講究，如果解凍不好，就會損失掉肉的味道和營養，做出來的肉也會有很難聞的氣味，所以解凍的過程不應該太快，不要直接用熱水衝洗，這樣外面的肉是解凍了，裡面還是凍的。凍肉解凍只泡水？那你就錯了！學會這訣竅，輕鬆搞定無異味！所以我們在解凍的時候要多加這兩樣東西。
解凍前，我們準備一個乾淨的盆，接上一些乾淨的水，在水中放上一勺鹽，滴上幾滴白醋，攪拌均勻，把鹽和白醋完全溶於清水中，然後把冷凍的肉放入清水中，大約5分鐘，就能發現肉在快速的解凍中，解凍後的肉在裡面和外面都會融化，它的味道和鮮肉一樣好，沒有什麼區別。
所以解凍時，不要忘了加鹽和白醋，這樣不僅可以消毒消毒，而且還能使肉更新鮮、更有肉味，這樣解凍後的肉味道就會更好。當你需要在家裡解凍時，你可以試試這種方法。