「好想吃火鍋！」
毫無疑問，火鍋當屬疫情宅家期間呼聲最高的美食，許多網友紛紛表示疫情結束後的第一頓必須是火鍋！確實，火鍋作為一種「萬物皆可涮」的神奇美食，不僅成為了國民熱衷的選擇，更是火遍全球，讓世界人民都為之追捧。
沒有辦法出門吃火鍋的日子裡，外賣火鍋、自熱小火鍋、火鍋底料等商品都紛紛迎來了一波線上紅利，「宅家也能安心吃火鍋」完美解決了各大吃貨饞蟲攻心的問題。
不少想要購買火鍋底料的朋友犯了難，畢竟網上的牌子五花八門，選錯就會隨時踩雷，甚至浪費一桌好菜。那麼，我們在購買火鍋底料的時候，應該注意哪些問題呢？
第一、看品牌
最好選擇銷量高、有口皆碑的大牌子，最好是傳統的火鍋老店，一開始不知道買啥的時候，認準好的品牌，跟著大眾的選擇來買，還是比較妥當。與三無小作坊生產的散裝火鍋底料不同，至少安全和質量可以保證。
第二、看品相
好的火鍋底料都是採用天然的香料，比如常見的辣椒、花椒、大蒜、生薑、八角等等。而這些香料是否天然完全可以通過肉眼判斷，儘量選擇下層顆粒比較完整的火鍋底料。一般火鍋底料上層都是牛油，下層是香料層，下層的香料層形狀越完整，顆粒越清晰，越能標明是採用了天然的香料。
第三、辨別牛油和硬度
牛油是火鍋底料的主要原料之一，用正宗牛油製作的火鍋底料一般呈方形，有一定的硬度，表面有一層明顯的油脂。不良商家會用石蠟代替牛油，而這種劣質火鍋底料會對身體造成傷害。從硬度來看，合格的火鍋底料會隨氣溫變化而產生硬度的變化，一般是冬天硬、夏天軟。
當然了，最基礎的標識說明、生產日期、保質期、配料表等小編就不再過多贅述了。說了這麼多，網上的火鍋底料究竟哪些值得購買？網紅牌子是不是就一定好吃？小編特意購買了以下幾款火鍋底料，開啟2020居家吃火鍋最新測評！
No.1
十吉火鍋底料
小編隨意在網上選的一家銷量高的店，沒有想到這樣驚喜，真的特！別！好！吃！而且堪稱性價比之王，如果要推薦什麼經濟實惠又好吃的火鍋底料，那麼絕對是它！
再來說說味道，這家的火鍋底料比較川渝風，偏麻偏辣，跟小編在重慶當地火鍋店裡吃過的味道最像。產品詳情裡面說這是手工熬製的，吃起來也確實很有老店風味，牛油很地道。
劃重點，鹹淡特別適中，這一點極其重要，特別是吃了這麼多不同的自製火鍋以後……吸收了辣椒、豆瓣、花椒、香料的牛油香味厚重，真的是一開始煮就能聞到的「餓」，煮出來的菜品味道層次也很豐富，仿佛把火鍋店搬到了家裡。
No.2
六婆火鍋底料
六婆其實之前也挺有名的，小編之前吃過六婆串串香，感覺還不錯，所以看到有六婆火鍋底料也放心入手。果然沒有讓小編失望，就是有點太辣，味道有點像炒菜的香辣醬？不過煮火鍋挺好吃的哈哈。
拆開包裝倒出後，能明顯看到裡面的辣椒皮和豆瓣，煮在鍋中後，湯色香濃，色味俱全，鹹鮮的湯汁給你十分的滿足感。這款吃起來香味會更重，而且據說裡面加了中草藥，所以偶爾還能吃出一點中藥的味道（好吃的那種）。
No.3
麻辣空間火鍋底料
辣！太辣了！但是值得！就是這種感覺。終於知道它為什麼叫麻辣空間了，肉眼可見的辣椒、花椒，可以說都是「致死量」，不能吃辣的朋友建議不要輕易嘗試，喜歡吃辣的朋友趕緊買！
小貼士：因為辣椒和花椒太多，經常撈出來的食材上面都有很多辣椒、花椒粒碎，一不留神還能嚼到一顆，舌頭就像觸電般瞬間麻木，還是很刺激。但是花椒吃多了，容易暫時「喪失」味覺，所以最好是煮開以後把辣椒和花椒挑一些出來，同時記得常備飲料哦。
No.4
周君記火鍋底料
打開包裝以後，裡面是很多紅油的半固體狀，真的超級油，本來以為煮著也會油，結果卻恰恰相反，火鍋口味異常清淡，但是偏麻，總體屬於比較清爽口的底料。美中不足的就是有點鹹，最好搭配蘸料一起吃，一口金針菇，鮮香多汁，綿長回味。
No.5
海底撈火鍋底料
麻辣牛油口味的跟店裡差不多，本身不重口，對小編來說，去海底撈其實主要就是吃三樣東西：服務、蘸料、番茄鍋！所以海底撈番茄味的火鍋底料還是值得一試，自己在家也可以試試芹菜和牛肉粒的搭配，一碗香濃的番茄湯，一天的憂愁都沒有啦。
No.6
秋霞火鍋底料
重慶有一定年頭的老牌火鍋底料，口味也比較偏傳統。湯底色澤紅亮滋潤，辣味厚重。秋霞裡面加了很多郫縣豆瓣，所以讓火鍋味道顯得更鮮更香，而且這款底料吃完後，房間裡不會留下火鍋的味道，好評！
No.7
秦媽火鍋底料
才摸著包裝的時候就感覺有點油，不過裡面的底料仍然是固體狀，聞起來有點像方便麵調料包的味道，吃起來口感比較厚重。不常吃辣的小編朋友表示這款火鍋底料有點略麻略辣，小編本身比較能吃辣，所以吃起來感覺還好，而且越煮越有味。
No.8
蜀九香火鍋底料
價格偏貴，也是有點辣的一款，和麻辣空間一樣，辣椒、花椒都非常多，但是又沒有麻辣空間吃起來那麼給力……吃兩口就吃到花椒的感覺簡直不要太扎心。
No.9
名揚火鍋底料
可能是因為網上的推薦太多，所以期待值比較高，但真的吃起來感覺卻少了那麼幾分驚喜。不過這款火鍋底料油脂的味道處理得很好，在嗅覺上屬於比較清爽的，吃起來也沒有覺得很油很重。
品相也挺好，厚厚的牛油看上去食慾十足，但是對可以吃辣的朋友來說，這款底料可能會略顯清淡溫和，如果你本身的口味很重，比較好麻辣口，那麼這款也許就不太對你的胃口。
No.10
小龍坎火鍋底料
小龍坎線下店本身在成都就比較有名了，嘿嘿，其實這種跟著實體火鍋店買也不錯，比如這款其實就和店裡的口味很像。總之，也有四川風味，麻辣鮮香，但是又不像重慶火鍋那樣會覺得很「火鍋」，算是中規中矩裡面比較好吃的吧。