原標題：2020年中國奶酪市場消費量預測：有望超32萬噸（圖）
奶酪，又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。由於牛奶和羊奶很容易腐敗，為了更好的儲存乳製品，奶酪的製作成為重要工藝之一。
據悉，每公斤奶酪製品約由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，營養價值十分豐富。近年來，我國奶酪生產保持快速增長。數據顯示，2018年中國奶酪產量超10萬噸。2019年，中國乳酪產量約為13.8萬噸，預計2020年將達到17.8萬噸。
數據來源：中商產業研究院整理
我國奶酪市場早在上世紀90年代便開始萌芽，但增長一直較為緩慢。近年來，在乳品消費提速的大背景下，國內奶酪消費呈現增長態勢。數據顯示，2018年我國奶酪消費量超20萬噸，預計2020年有望超32萬噸。
數據來源：中商產業研究院整理
此外，值得注意的是，我國奶酪產量無法滿足日益增長的需求，奶酪進口量較大。目前，我國奶酪進口主要來自紐西蘭、澳大利亞、歐盟和美國等地區。
更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國奶酪行業市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、十四五規劃、產業招商引資等服務。
（文章來源：中商產業研究院）
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