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說到中國無辣不歡的地方，你會想到哪個？是四川？貴州？還是湖南？其實中國有很多喜歡吃辣的城市，而這幾個地方往往都會比誰吃得更辣？誰更能吃辣？雖然這幾個地方都吃辣，但他們所吃的辣各不相同，其中比較能受大眾接受的辣，應該就是湖南的辣了，而想要品嘗湖南的美味，很多人的第一站都會選擇長沙。
長沙是一個非常有歷史沉澱的地方，中國過去有多少重大的歷史事件是在長沙發生的，而現在的長沙更被人津津樂道的是它的美食和小吃，相信很多人是衝著長沙的美食而來到這裡，而在你查長沙美食攻略的時候，排名第一永遠都是坡子街，不過和很多城市的美食街一樣，不太受本地人待見，卻格外受遊客歡迎。
坡子街之所以有名，是因為它集中了幾乎長沙的各種名小吃，是長沙美食品類最齊全的美食街，對於時間有限的遊客來說，坡子街是他們在長沙最常光顧的美食一條街，若是想要儘可能多地品嘗到長沙甚至是湖南的小吃，比如黑色經典臭豆腐、糖油粑粑，梅菜扣肉餅、米粉……都能在坡子街嘗到。
別看現在坡子街因為美食的關係鬧哄哄的，它可是一條名副其實的千年老街，擁有1200多年歷史，也是湖湘文化的代表。曾經因為一場大火，坡子街毀於一旦，差點就銷聲匿跡了。新建後的坡子街，將長沙最熱鬧的區域都連接了起來，隨著長沙老字號火宮殿的入駐，以及越來越多小吃店在坡子街開門迎客，坡子街終於從大火中活了過來。
坡子街上最有名的莫過於火宮殿，火宮殿本來是祭祀火神的廟宇，後來經營長沙和湖南小吃的老字號企業在火宮殿紮根，便成為了長沙兼具傳統民俗文化和飲食文化為一體的小吃城。對於剛來長沙的人，不知道長沙哪裡的小吃最正宗最好吃，或者不知道哪種小吃最好吃，這種時候最好的選擇就是到坡子街上的火宮殿來一探究竟，這裡集合了長沙幾乎大大小小的特色小吃。
走進火宮殿，這根本就是一個小吃王國，足足有三層樓高，火宮殿有八大名小吃，分別是臭豆腐、姐妹糰子、荷蘭粉、龍脂豬血、牛肉饊子、八寶果飯、紅燒豬蹄、三角豆腐，據說以前毛爺爺就指定要吃他們家的的臭豆腐，以此捧紅了長沙的黑色臭豆腐，一度把紹興臭豆腐比了下去。
在火宮殿吃還有一個好處，就是它開放到第二天的凌晨兩點，對於很多有夜宵習慣的人來說，無疑是一個很棒的選擇。即便是夜宵的點來吃，小吃城裡依然人聲鼎沸，一樓都坐滿了只能上三樓，遊客般地點了三樣最經典的長沙小吃：臭豆腐、糖油粑粑和金絲餅，可能是因為吃了路邊臭豆腐的關係，火宮殿的味道並沒有特別經驗，但還是很有特色的。
隨著人流量的增多，坡子街也成為全國首條大眾點評必吃街，常年都能看到坡子街上的小吃店前大排長龍，上百種小吃在街上散發著誘人的味道。那麼你來過坡子街吃美食嗎？你覺得坡子街上的長沙美食正宗嗎？歡迎留言發表你的看法。