近日，九龍坡區人民法院公布了一則刑事判決書，被告鄒某和餘某因生產、銷售有毒、有害食品罪，分別被判處有期徒刑一年六個月，緩刑一年六個月，並判處兩萬元罰款。而鄒某和餘某製作的有害毒品，就是重慶人耳熟能詳的「罌粟殼火鍋」。
製作罌粟殼火鍋獲刑
記者在九龍坡區法院刑事判決書上看到，兩位犯罪嫌疑人為了提升火鍋口感，於2015年8月以1000元採購了一公斤「罌粟殼粉」用於製作火鍋底料，不僅用該火鍋底料熬製湯料，還將加了罌粟殼的底料向顧客銷售。2015年9月，重慶市食品藥品監督管理局九龍坡分局對該底料抽樣送檢，檢出「那可丁」「罌粟鹼」成分。兩人分別被判處有期徒刑一年六個月，緩刑一年六個月，並判處兩萬元罰款。
據辦案檢察官介紹，雖然罌粟殼不是一般意義上的毒品，但長期食用會令人成癮。國家2009年發布的《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》中就有罌粟殼。
如今市場上仍有貨源
加了罌粟殼的火鍋是何味道？記者隨機採訪了10名火鍋經營者，他們都表示對此不知情。曉宇火鍋負責人熊孝禹稱，火鍋老闆都知道，加罌粟殼在火鍋底料中是違法行為，在正規經營的火鍋店中，絕不可能加入。
隨後，記者又聯繫到一位手工底料製作商毛先生，對於罌粟殼火鍋，他稱有所耳聞：「加了罌粟殼的火鍋相比傳統火鍋香味更濃，遠遠的就能聞到香味。」
毛先生告訴記者，在上世紀90年代期間，許多火鍋店都有添加罌粟殼的習慣，據說會讓食客對火鍋味道上癮，提高回頭率。而如今，大多數火鍋店都已經放棄了這種做法。「但是如果有渠道，還是能買到。」毛先生說，聽說市場上仍有罌粟殼貨源銷售，且只賣熟客。
可多喝水多吃蔬菜解毒
火鍋底料中加入罌粟殼，真會增加食物的鮮味嗎？重慶醫藥商會副會長劉光瑞認為，罌粟殼能提味的說法在理論上是講不通的，「大多罌粟殼本身沒有味道，有些罌粟殼甚至帶有酸澀的苦味。」
有專家表示，餐飲經營者在火鍋中使用罌粟殼，目的主要是讓人上癮。和鴉片、海洛因相比，罌粟殼內的「有毒物質」雖然含量不大、純度不高，但其成分同樣包括嗎啡、可待因、那可汀、罌粟鹼等30多種生物鹼，長期食用必有異狀。因為不同的人對毒品的敏感度不一樣，食用「罌粟殼火鍋」是否會立刻上癮也因人而異。
劉光瑞稱，如果不小心食用到罌粟殼火鍋，一次兩次不會對身體產生較大影響。消費者如果懷疑自己吃了罌粟殼火鍋，儘量多喝水、多吃蔬菜就行，因為水能夠加快代謝，將有毒物質排洩出去，而蔬菜中的膳食纖維可以阻礙有毒物質的吸收。 記者 郝樹靜