隔夜蛋糕居然更美味？這種你吃過嗎
雙色紅絲絨，就，最傳統的紅絲絨做法吧。和市面上賣的有什麼不一樣嗎？沒買過不知道。 雙色裱花有什麼不一樣嗎？沒有。但是醃製真的很高啊，就衝這顏值我都想嘗一口~
蛋糕是巧克力蛋糕，糖霜和內餡是抹茶，這個用雙色是抹茶綠，單單視覺上就給人夏日清涼的感覺。對的，是抹茶的那種香淳清苦的味道，並不是不是那種涼涼的像吃牙膏一樣的味道，用的也是上好的的手工研磨抹茶粉。
黑芝麻口味，被所有人說醜的一款蛋糕，但希望可以給個機會，醜還能拿出來賣，我對他的味道是有信心的。
核桃褐色糖。蛋糕體是核桃仁，糖霜是褐色糖＋奶酪。不是紅糖，味道還是不一樣的。
咖啡百利甜。蛋糕用了咖啡和百利甜做底，糖霜是唯一一款鮮奶油＋百利甜裱花。
因為所有蛋糕是類似馬芬和磅蛋糕的混合體，做好了冰箱靜置一天，讓蛋糕內本身的材料充分混合才更好吃，而且紙杯蛋糕，冷藏之後，更好吃啊。所以我說的蛋糕隔夜不是開玩笑的，這不是炒菜放隔夜，這種蛋糕經過一整晚冷凍後口感十分好，鮮嫩軟滑，入口冰涼。
其實最好的冷凍蛋糕是慕斯蛋糕，慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，使它的外型、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正，冷凍後食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，它的性質比布丁更柔軟，入口即化。
但是放在冰箱裡也不是直接就那樣放進去，需要上面附加一層保鮮膜，這樣防止蛋糕與其他食物味道影響，也保證了蛋糕的新鮮，可以在冷藏裡適當再把溫度調低一些。雖然 能冷凍一晚再吃，但是最好是剛剛做好的未經過品嘗的，做好之後直接放入冰箱，冷藏8個小時之後取出來吃，口感真的超棒！
上面介紹那幾種蛋糕是很適合冷藏食用的，很適合夏天口感更佳。如果是黃油蛋糕也想冷藏的話可以在準備食用的時候用微波爐稍微加熱一下下，蛋糕會變得鬆軟，口感更棒。